2012-9-2 23:15
Eri
感谢阿城！红枣莲子雪耳羹 DIY
感谢阿城无私地奉献莲子羹制作秘籍！:handshake
今天晚餐后的“漱口”甜品--红枣莲子雪耳羹口感一级棒！:victory:
2012-9-3 07:54
阿城
阁下加入纪（木旁）子、白木耳、百合、红枣。。。
不愧是一道“锦上添花”的甜品。:victory: :victory: :victory:
本人只喜爱单味莲子羹，却大意忽略了众人的喜好，抱歉！
2012-9-3 09:55
邀明月
回复 #2 阿城 的帖子
您的是纯味经典的莲子羹,喜欢独沽一味的读者肯定拥护,Eri的是"豪华版"的雪耳莲子糖水,热闹纷呈,我觉得各有各的口味之妙.:) :victory:
2012-9-3 10:32
Eri
[quote]原帖由 [i]阿城[/i] 于 2012-9-3 07:54 发表
阁下加入纪（木旁）子、白木耳、百合、红枣。。。
不愧是一道“锦上添花”的甜品。:victory: :victory: :victory:
本人只喜爱单味莲子羹，却大意忽略了众人的喜好，抱歉！ [/quote]
吃水不忘挖井人。恭恭敬敬地给阿城老师捧碗甜羹，请笑纳。:handshake :loveliness:
您抱啥歉呀？:o 谢您都来不及呢。俺也喜爱莲子羹呢，只是家里的莲子所剩不多了，又迫不及待地想照您的秘籍试试看，就搜刮了冰箱里的库存，鼓捣出这个。
过去俺做这类甜羹，莲子的口感总是个败笔。
有了您的秘籍：[url]http://www.sgwritings.com/bbs/viewthread.php?tid=65275&extra=page%3D1[/url]
这次做出的羹，莲子酥软适中，口感好极了！:victory:
请教阿城老师，您肯定会做芋泥白果吧？请不吝赐教！:handshake
2012-9-3 10:35
Eri
[quote]原帖由 [i]邀明月[/i] 于 2012-9-3 09:55 发表
您的是纯味经典的莲子羹,喜欢独沽一味的读者肯定拥护,Eri的是"豪华版"的雪耳莲子糖水,热闹纷呈,我觉得各有各的口味之妙.:) :victory: [/quote]
还是您说了句公道话。:victory:
8过，俺那不是“豪华版”啊！:L 是搜刮了冰箱所剩之物，尤其是那百合，再不吃就坏掉了。
2012-9-3 13:36
阿城
[quote]原帖由 [i]邀明月[/i] 于 2012-9-3 09:55 发表
您的是纯味经典的莲子羹,喜欢独沽一味的读者肯定拥护,Eri的是"豪华版"的雪耳莲子糖水,热闹纷呈,我觉得各有各的口味之妙.:) :victory: [/quote]
多谢版主的捧场。。。择日再献啤酒炖鸡让你补一补！:lol :lol :lol
2012-9-5 13:51
Eri
[quote]原帖由 [i]Eri[/i] 于 2012-9-2 23:15 发表
感谢阿城无私地奉献莲子羹制作秘籍！:handshake
今天晚餐后的“漱口”甜品--红枣莲子雪耳羹口感一级棒！:victory: [/quote]
说口感一级棒还真不是俺自卖自夸。:$
晨练的拳友曾姓老夫妇从鄂尔多斯旅游回来，伤风咳嗽刚刚好。吃了俺的红枣莲子雪耳羹，赞不绝口呢。曾太说原本她还有一点点咳，喝了羹就好利索啦。当然没这么神了，大家吃羹吃得开心倒是真的。:D
我突然有了个想法，如果担心浸泡莲子时放小苏打或碱会破坏莲子的营养成分，浸泡莲子一个小时后改用压力锅将莲子压上20分钟是不是也可行呢？
改次这么做来试试，再和大家分享。