一汤搞定的晚餐

[color=Red][size=5]一汤搞定的晚餐[/size][/color]

[size=4][color=Black]女儿到图书馆做义工，她老爸放工了直接去练歌，今晚只得我和儿子两人在家。

儿子胃口很好，不挑食，而且我喜欢吃什么他也喜欢吃什么，像蒸玉米、小鱼干、番茄炒蛋，蔬菜杂烩等，与其说他不懂得品尝食物的优劣，不如说他是个简单容易满足的大孩子。

冰箱里有一盒嫩豆腐，还有两块鸡腿肉,如果想无油烟煮食的话，最佳的办法就是一锅熟的菜肴，省时省力。

刚巧今天上超市看到不常有的蛤蜊，见其新鲜就顺手买了$1.50的分量回来。原本也没特别想怎么煮的， 先泡在盐水里留着，现在刚好用得着了。

鸡腿肉烫去血水后入锅煲汤，慢火煮半个小时，等味道出来后，调匀一大匙味噌加进汤中，接着下切块的嫩豆腐，滚起时把泡好洗净外壳的蛤蜊轻轻置入，汤再滚起时熄火即可。

有了鸡肉的加持，这蛤蜊豆腐汤就更加鲜了，虽然没有什么好料，看着儿子一口一口地喝着热腾腾的味噌蛤蜊汤，幸福感不由得涌上心头。[/color][/size]

看上去清甜好喝。:victory:

回复 #2 Eri 的帖子

谢谢，的确非常清甜，加上味噌的特有的豆酱味，一点也不油腻。:handshake

女儿做义工，老爸去练歌，母子二人在家喝汤忙。各自的精彩，呵呵。:victory:

简单味美！！！:victory: :victory:

谢谢两位版主的赞赏，我厨艺不精，尚需多多学习。