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2015-1-15 08:28 wangyi
牛油果降胆固醇超过橄榄油

Penn State大学研究发现,每天一个牛油果使坏胆固醇(LDL)降低13.5mg/dL.

45个体重偏高的人参加为期19周的研究,吃3种指定饮食,其中脂肪为富含单不饱和脂肪(monounsaturated fat)的橄榄油等。

低油饮食:每天脂肪占卡路里24%,单不饱和脂肪占卡路里11%。

中油饮食:每天脂肪占卡路里34%,单不饱和脂肪占卡路里17%。

牛油果饮食:每天脂肪占卡路里34%,单不饱和脂肪占卡路里17%,其中包括一个牛油果(Avocado)。

参加者按随机顺序吃所有3种饮食,每种吃5周,两种饮食之间隔两周。

结果:每种饮食吃5周都使LDL降低。其中:

牛油果饮食:LDL降13.5mg/dL。

中油饮食:LDL降8.3mg/dL。

低油饮食:LDL降7.4mg.dL。

研究还发现,牛油果饮食对总胆固醇和甘油三脂等指标的改进也更显著。

(研究用的牛油果是hass avocado,皮疙疙瘩瘩,颜色发暗那种。一个中等牛油果提供250卡路里,其中的15克单不饱和脂肪提供135卡路里,约占每天所需卡路里的7%)。

发表于2015年1月《 Journal of the American Heart Association》

[url]http://blog.wenxuecity.com/myblog/67234/201501/15481.html[/url]

2015-1-15 10:09 苏杭
谢谢转载,长知识了。:victory: :handshake

2015-1-15 12:12 九重葛
谢谢转载、分享!:handshake

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