2015-4-2 10:16
苏杭
怀念美食034 - 在香港寻美食
今年（2015）三月初，我和太太又去了一趟香港。
这趟去香港，主要有两个目的，一个是去品尝添好运的点心，另一个是去寻找镛记的烧鹅。
先说镛记的烧鹅。
知道镛记，因蔡澜的介绍，据说镛记的烧鹅，是金庸的最爱。
大约两年前吧，我们在中环的镛记酒楼，吃过一次它的招牌烧鹅，果然名不虚传，一直难忘。
后来在报上悉闻，镛记的两兄弟因爭权失和，闹上法庭。
现在的镛记酒楼，由甘家老二独营，老大退出。
最近，老大的两个孩子，另起炉灶，各设一家店，一曰甘饭馆，一曰甘牌烧鹅。
这次我们要去光顾的是位於湾仔的甘牌烧鹅。
不是我们要靠哪边站，所谓〝家家有本难念的经〞，谁能理得清？
这完全是基於〝经济考量〞。
上次上镛记酒楼，因仅此一家，别无选择；酒楼位於高档店云集的中环，一餐的价钱不便宜。
甘牌烧鹅是一间小型的小吃店，座位不多，午餐时间，一席难求。
幸运我们早到，但也得与其他人共座。
我们叫的是套餐，一盘烧鹅饭、一碗例汤，加上一碟小食〔任选〕，我们选的是一碟酸薑皮蛋和一碟滷水豆腐。
每份港币七十二元，折合新币约十三元，虽不便宜，还可以接受。
套餐很快就送上座。
我的这盘烧鵝，皮脆肉嫩，加上皮与肉之间有一层薄薄的油脂，吃入口中，香汁四溢，特别享受。
太太似乎有点失望，说她那盘的烧鹅，骨头多肉少，听我吃得那么陶醉，觉得很不公平，我只好安慰她，下次若再来，叫盘鹅腿补偿她。
说到添好运，可谓〝过江猛龙〞，它在新加坡〝Orchard Ion〞开的第一间店，一炮而红，好评如湧。
这次到香港，它的〝发祥地〞，那有错过之理？
我们光顾的是它位於深水埗的那间。
傍晚时分，我们先到深水埗的鸭寮街〔这地方有点像新加坡的结霜桥〕逛逛，然后走一段路到添好运吃晚餐。
这是一间普普通通、不甚起眼的店，内部装璜一般，但整齐干净，服裨钡奶纫埠谩�
听顾客的口音，有不少是慕名而来的中国与台湾的旅客。
我们点了几样这里的招牌点心。
不可或缺的是它的酥皮叉烧包〔一盘三个〕。
如果你认为叉烧包人人会做，没有什么稀奇，那是因为你还没吃过添好运的叉烧包。
那焗得脆脆、酥酥软软的皮，口感极佳，由於刚出炉，还有点热烫，一口咬下，叉烧的醤汁溢出，滿嘴生津。
潮州蒸粉果，它的水晶皮薄而透明，以花生、虾米、沙葛与韭菜作为肉馅，健康又爽口，比起水晶包，尤胜一筹。
当然也不会放过添好运的鲍汁蒸凤爪，鲍汁浓郁，凤爪入口即化，别有一番味道。
其他如香煎萝卜糕、鲜虾饺，都有一定的水淮。
我们最后总会加上一盘晶莹惕透的杞子桂花糕，枸杞甜，桂花香，每一口冰冰甜甜的，是饭后的最佳甜点。
一餐下来，每人花費不到十新元，与新加坡的分店比较，价格便宜至少一半，食物的水平，却不逞多让。
在离开香港的前一天傍晚，我和太太情不自禁地，又出现在同一间添好运的店门口！
[[i] 本帖最后由 苏杭 于 2023-2-1 20:36 编辑 [/i]]
2015-4-8 09:50
Eri
诱人！吃不着视觉上也享受了一把，赞啊！:victory: :victory:
寻找美食前做足功课，把店家的底细摸得一清二楚，有备而来。佩服佩服！:victory:
向老饕学习！向老饕致敬！:handshake :handshake
2015-4-8 12:35
苏杭
[quote]原帖由 [i]Eri[/i] 于 2015-4-8 09:50 发表
诱人！吃不着视觉上也享受了一把，赞啊！:victory: :victory:
寻找美食前做足功课，把店家的底细摸得一清二楚，有备而来。佩服佩服！:victory:
向老饕学习！向老饕致敬！:handshake :handshake [/quote]
谢谢Eri的点评，一贯地，那么得体，那么贴心！:victory: :handshake
2015-4-10 09:51
青青草
去过一次香港，可惜没吃到什么美食。下次有机会一定去尝试。
2015-4-10 10:39
Eri
吃货我搜到一张本地添好运的杞子桂花糕，与苏杭老师在香港吃的对照了一下，觉得还是香港的看上去紧实，口感应该更合我心意。
2015-4-10 10:46
Eri
[quote]原帖由 [i]苏杭[/i] 于 2015-4-8 12:35 发表
谢谢Eri的点评，一贯地，那么得体，那么贴心！:victory: :handshake [/quote]
应该谢谢您和太太这么精彩的美文、美图呈现才对。:handshake :D
您太太的美食图片越拍越专业！:victory:而您总是能生动又恰如其分地把您的美食享受体验描述出来，让我们大流口水，:P
2015-4-12 10:47
苏杭
[quote]原帖由 [i]Eri[/i] 于 2015-4-10 10:46 发表
应该谢谢您和太太这么精彩的美文、美图呈现才对。:handshake :D
您太太的美食图片越拍越专业！:victory:而您总是能生动又恰如其分地把您的美食享受体验描述出来，让我们大流口水，:P [/quote]
再次感谢Eri的贴心话。
你知道吗？此文刚上载时，点击率缓慢，你的点评一出现，点击率就迅速上升，你是人气王〔or queen〕！:victory: :handshake
2015-4-17 08:24
wangyi
看到让人流口水啊:P :P
2015-4-17 21:22
Eri
[quote]原帖由 [i]wangyi[/i] 于 2015-4-17 08:24 发表
看到让人流口水啊:P :P [/quote]
哈哈，我没说错吧？！:D :handshake
2015-4-18 11:08
苏杭
真的很感谢Eri、wangyi 及青青草网友的支持。:handshake :handshake :handshake
2017-8-13 00:39
友赏来了
[size=3][color=DarkGreen][quote]原帖由 [i]苏杭[/i] 于 2015-4-2 10:16 发表
今年三月初，我和太太又去了一趟香港。
这趟去香港，主要有两个目的，一个是去品尝添好运的点心，另一个是去寻找镛记的烧鹅。 ... [/quote]
机票那么贵，我们出国，以玩为主。
[/color][/size]
2017-8-13 09:49
苏杭
[quote]原帖由 [i]来了友赏[/i] 于 2017-8-13 00:39 发表
机票那么贵，我们出国，以玩为主。
[/quote]
到香港的廉价机票，每人约$200。
既然有〝主要目的〞，就还有〝其他目的〞！:lol
去香港除了吃和玩之外，希望也能找到〝宝〞〔早期的银行钱箱〕。
[[i] 本帖最后由 苏杭 于 2017-8-13 14:25 编辑 [/i]]
2017-8-15 01:27
友赏来了
[size=3][color=DarkGreen][quote]原帖由 [i]苏杭[/i] 于 2017-8-13 09:49 发表
到香港的廉价机票，每人约$200。
既然有〝主要目的〞，就还有〝其他目的〞！:lol
去香港除了吃和玩之外，希望也能找到〝宝〞〔早期的银行钱箱〕。 [/quote]
有钱应该花，没错！
[/font][/color][/size]
2017-8-15 11:31
苏杭
[quote]原帖由 [i]来了友赏[/i] 于 2017-8-15 01:27 发表
有钱应该花，没错！
[/quote]
廉价机票，带动旅游。
不过，香港的旅店，一间小小的房间，每天要价约一百新元，不算便宜。
香港的银行扑满，被炒得太高了，我现在多是只看没买。
2017-8-22 12:03
柯芯莹
好想去香港吃喝玩乐 :loveliness:
2017-8-22 19:37
苏杭
[quote]原帖由 [i]柯芯莹[/i] 于 2017-8-22 12:03 发表
好想去香港吃喝玩乐 :loveliness: [/quote]
既然〝心动〞了，赶快〝行动〞啊！:lol :victory: :handshake
2023-2-1 20:37
苏杭
重新编辑，重新提上。