怀念美食038 - 爱上日本荞麦冷面

这次我们〔我和我太太〕到日本游玩，七天里共吃了四次荞麦冷面，算是破了一次记录。

主要的原因却是飞机延误造成的。怎么说呢？

这是我们第一次乘坐「酷航」，一切都那么顺利，飞机准时起飞，内部宽敞，空姐笑容可掬，第一印象很好。

谁知飞机飞了约一小时，机师就通过扩音机说，飞机出了故障，为了安全起见，必须折回新加坡。

这一延误就是九个小时，等飞机再度起飞，到东京时已是晚上八点多，最后一趟到京都的新干线火车已经出发了，只好在东京住宿一晚。

或许因为受这一段长时间的飞机延误的干扰，搞得胃口不好，连我们最喜欢的日式炸猪排，也食不知味。

那吃什么好呢？

想起以前常在「City Square Mall」吃荞麦冷面，但自从这间店搬走后，我们已经很久没吃了。对了，何不吃荞麦冷面呢？

心动不如行动，我们在大阪两天，在我们入宿的酒店附近的购物中心，同一家食店，一共吃了两回荞麦冷面套餐。

最后一天准备回新加坡之前，我们又在东京成田机场的一家食店，吃了一回荞麦冷面套餐。

日本的荞麦冷面套餐，除了一盘荞麦面之外，还配上一大只或两小只的炸虾、一块炸番薯片，以及炸茄子和炸大青椒各一或两片。

这些炸虾与炸蔬菜，酥脆可口，鲜甜味美，份量适中，是与荞麦面配合的最佳佐料。

荞麦面则QQ的很有咬劲，一般的吃法是用筷子夹起一些荞麦面，蘸上日式酱油，悉悉嗦嗦地把它们吸入口中，由於酱油参和着一点绿芥末和一些小香葱花，因此有点甘香，有点呛辣，加上酱油是冷冻的，感觉有点冰冰凉凉的，很爽口。很喜欢吃荞麦冷面的这种感觉。

读至此，眼尖的读者或许会问，好像少讲了一次荞麦冷面。没错，我把最好的留在最后。

那是在京都准备去参观三岛由纪夫笔下的金寺阁之前，特别安排到京都宇治有百年历史的中村藤吉老铺，以品尝它的「喫茶室」驰名的抹茶荞麦冷面和甜点。

我们虽然提早到，但还得排队等候。其间趁机参观一下周围的清幽环境，也顺便光顾它附设的各类茶具及茶品手信店。我们买了几样与抹茶有关的产品，例如抹茶饼干等。

等了大约一小时，终於轮到了我们。

店内的装潢很有和风，客人坐得满满的，有些还得坐在店外走廊上的座位呢。

我们点的是这里特别推荐的抹茶荞麦冷面套餐，包括一碗撒上抹茶粉的白米饭、一碟醃漬小菜，以及一杯甜点，其中有抹茶凍、抹茶冰淇淋、白玉丸子和红豆泥。不要小看这些甜品，有许多顾客就是冲着它们而来的。

不过，主角当然是抹茶荞麦面啦，沒有炸虾和炸蔬菜作为佐料，就简简单单的抹茶荞麦面，蘸上日式酱油，除了之前所述的那些感受，吃起來满口淡淡的抹茶清香，味道不简单。

[[i] 本帖最后由 苏杭 于 2023-5-4 09:40 编辑 [/i]]

多贴两张中村藤吉老铺的照片：

[[i] 本帖最后由 苏杭 于 2015-11-25 10:42 编辑 [/i]]

再贴两张金寺阁的照片：

感谢苏杭老师的分享！ 明年也想去京都一带逛逛，到时还要向您请教。:handshake

[quote]原帖由 [i]苏杭[/i] 于 2015-11-21 22:02 发表
不过，主角当然是抹茶荞麦面啦，沒有炸虾和炸蔬菜作为佐料，就简简单单的抹茶荞麦面，蘸上日式酱油，除了之前所述的那些感受，吃起來满口淡淡的抹茶清香，味道不简单。

[/quote]

相比之下，没有油炸食物佐食的荞麦面更合我的口味。

我也喜欢吃荞麦面。最近淘了一部面条机，打算择日去裕华国货买袋荞麦面，回来掺些白面，试着压荞麦面条，不知能否成功？:loveliness:

对呀，也可以买盒抹茶粉，做抹茶荞麦面！:victory:

谢谢苏杭老师的分享，让我开了眼。:D :handshake

我的新玩具--面条机

请问苏杭老师，您是从电脑上缩小图片后上传的图片吗？

论坛原来是支持手机上的图片直接传上来的，很方便；不知何故现在传不上来了。

我们刚从马尔代夫度假回来，拍了很多美照，想上传到个人空间或摄影版分享，不果。:L

[quote]原帖由 [i]Eri[/i] 于 2015-12-2 11:22 发表
感谢苏杭老师的分享！ 明年也想去京都一带逛逛，到时还要向您请教。:handshake [/quote]

京都是一个古色古香的城市，有很多值得一游的景点。明年九月我们会去大阪，顺便也会再去京都，将更多的景点看个仔细〔这次由於飞机九小时的延误，让我们〝损失〞了一天在京都〕。

很高兴知道Eri明年也想去京都一带逛逛，说请教不敢当，只要你想知道的讯息，而我们刚巧〝略知一二〞，当〝倾囊以授〞。:loveliness: :handshake

[quote]原帖由 [i]Eri[/i] 于 2015-12-2 11:28 发表


相比之下，没有油炸食物佐食的荞麦面更合我的口味。

我也喜欢吃荞麦面。最近淘了一部面条机，打算择日去裕华国货买袋荞麦面，回来掺些白面，试着压荞麦面条，不知能否成功？:loveliness: [/quote]


说的没错，油炸食物还是少吃为妙，尤其像我这样年纪的人。但好吃油炸食物的我，有时还是会找个借口，〝宠宠自己〞，怎办？:L

[quote]原帖由 [i]Eri[/i] 于 2015-12-2 11:33 发表
对呀，也可以买盒抹茶粉，做抹茶荞麦面！:victory:

谢谢苏杭老师的分享，让我开了眼。:D :handshake [/quote]


我只会〝吃〞不会〝做〞，Eri 才是名副其实的〝chef〞，祝你做抹茶荞麦面成功！:victory:

[quote]原帖由 [i]Eri[/i] 于 2015-12-2 12:18 发表
请问苏杭老师，您是从电脑上缩小图片后上传的图片吗？

论坛原来是支持手机上的图片直接传上来的，很方便；不知何故现在传不上来了。

我们刚从马尔代夫度假回来，拍了很多美照，想上传到个人空间或摄影版分 ... [/quote]


是的，我是利用在电脑上「Paint」的软件，将图片缩小后上传的。这费时，但我只会这样做，奈何？:L

我的不少年轻的亲朋戚友都喜欢去马尔代夫度假，应该是一个很美很美的地方，期待你拍的美照。:time: :victory:

重新编辑，重新提上。