2016-7-1 08:55
一白萍
品尝回教美食
配合回教斋戒月，两家酒店餐馆推出回教认证的美食，让斋戒一天后的回教徒和家人共享丰盛一餐。它们提供的菜色都强打马来风味，非马来族同胞也能借此机会，尝一尝本土化的料理。
品尝各式马来传统口味
乌节假日酒店（Holiday Inn Singapore Orchard City Centre）二楼的餐馆Window on the Park，推出斋戒月回教认证自助餐促销，宾客们能够品尝到各式马来传统口味。
先来盘红枣和坚果开斋，然后尝尝酒店椰浆浓厚的招牌叻沙，厨师团队也准备多道特色菜肴，如酸乳酪羊肉、鸡肉串、牛肉咖喱、凤梨炒虾、酸甜鱼片、参峇辣椒蛤蜊等。宾客也能享用到马来海鲜炒面、椰浆饭、炒米暹（Mee Siam）、蚝煎等街头小吃，然后再以娘惹糕点、炸香蕉、浆绿（Chendol）奶冻等甜味收尾。
酒店斋戒月自助餐举办到7月10日，星期日到星期四两人收费$76.50，星期五和星期六两人收费$85，宾客也有机会在每周举办的幸运抽奖中赢取价值$400的保健产品。（电话：6733 8333）
亲自动手做罗惹
国敦河畔酒店（Grand Copthorne Waterfront Hotel）的一楼河畔餐馆The Promenade，三年前推出限时回教认证自助餐广受欢迎，今年再次出击，本周末举行斋戒月自助餐，提供多种美食。
宾客在生冷前菜吧台可找到泰式蟹肉沙律、黄梨辣椒章鱼、Gado Gado（马来豆腐沙律）和日本寿司等多元化小点。斋戒月用餐少不了马来传统菜肴，如ayam masak merah（番茄辣汁鸡）、参峇臭豆荚虾、参峇青柠鲈鱼和印族回教同胞拿手的羊肉黄姜饭。宾客也能够随自己喜好搭配各种食材和酱汁亲自动手制作罗惹（rojak）。
The Promenade设有户外用餐空间，宾客能边享受夜风和新加坡河畔景色，边品尝源源不断送上的美食。这里的自助餐收费为成人$55，5到12岁孩童收费$27.50。（电话：6233 1188）