「珍露」情结（FB版）

喜欢吃「珍露」（CHENDOL），完全是一种怀旧的情结。

念中学时，常和同学一放学，就匆忙赶搭绿色巴士，到竹脚的丽士戏院，看一点三十分的电影。

看完电影，总会到戏院旁的一条小巷吃印度「罗惹」，而不可免的，一定会走到靠近马路的那一档卖「珍露」的摊位，叫一杯每杯一毛钱的「珍露」。

摊主中年人，中等身裁，穿着整洁，不像小贩，倒像个「财副」。

他用的是大口玻璃杯子，所以里面的「珍露」一目了然。

如果没记错的话，最底层是棕色的椰糖，椰糖上面是红豆，红豆上面是绿色的粉条（用班兰叶与绿豆粉制成的），粉条上面是乳白色的椰汁，椰汁上面是刨冰，单看这些五彩缤纷的颜色，就够吊足你的胃口。

用长的铁匙，大力地往杯子里面搅，让刨冰融化，就可以大口大口地喝。

想吃红豆和粉条，就用铁匙往杯底层搅上来，口一吸，刨冰、椰汁、椰糖、红豆、粉条全吸入口中。

一时，口中香香甜甜地，冰冰冷冷地，在大热天里，这一口口的香、甜、冰，哗，享受！

或许是这一种「珍露」的情结，每次到槟城游玩时，总会刻意去光顾一个在槟城路景贵街的「珍露」路边档（招牌的中文名叫「潮州煎蕊」）。

这一档「珍露」是很出名的，常可见一大群游客把这一条狭窄的街，挤得水泄不通，就为了吃它的一碗「珍露」。

它的粉条入口即化，大红豆软硬适中，椰糖甜而不腻，削冰冰冰凉凉地，吃起来口感极佳，很想再来一碗。

此外，每次到马六甲，我们也一定不会错过鸡场街的「珍露」。

鸡场街卖「珍露」的店很多，大家都称自己的最地道。

马六甲以出产黑椰糖称著，黑椰糖又浓又香又甜，这让马六甲的「珍露」，先天上已占了优势。

在所有卖「珍露」的店之中，我和太太偏好店号八十八那家的「珍露」。

这家的「珍露」有多种选择，有榴莲的，也有芒果的topping，不一而足，但，我们还是喜欢原汁原味的「珍露」，也就是只加粉条和红豆，刨冰上淋黑椰糖的那一种。

不过，话说回来，让我最怀念的，还是记忆中，丽士戏院旁小巷的那一档「珍露」。

附图1：本地的「珍露」

附图2：槟城的「珍露」

附图3：马六甲的「珍露」

注：「CHENDOL」的中文译名有「晶露」、「煎蕊」、「煎律」、「珍多冰」等，「珍露」是我给它的译名。

（改写於30.11.2016并发表於我的FB）

Plaza Singapura 楼上食阁的Chendol口碑也很不错。

说个笑话：太太的二姐有一天到Plaza Singapura的食阁吃午餐，吃完午餐，顺便叫了一杯Chendol宠宠自己。

这一杯Chendol可是不小的一杯啊。她一口一口地吃着，感觉越来越冷，加上食阁的冷气，冷得她一直发抖。

她就是这样一边吃一边抖着，把一整杯的Chendol吃完的。

她过后告诉我们这件事，我们都笑她＂返老还童＂！

这是一篇旧作新写。「旧雨」们呢？向你们问好！:handshake :handshake :handshake

[color=DarkGreen][size=3]您说：“喜欢吃「珍露」（CHENDOL），完全是一种怀旧的情结。

念中学时，常和同学一放学，就匆忙赶搭绿色巴士，到竹脚的丽士戏院，看一点三十分的电影。

看完电影，总会到戏院旁的一条小巷吃印度「罗惹」，而不可免的，一定会走到靠近马路的那一档卖「珍露」的摊位，叫一杯每杯一毛钱的「珍露」。”

读了您的这篇文章，感触很多：

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[quote]原帖由 [i]来了友赏[/i] 于 2016-12-11 22:39 发表
... 读了您的这篇文章，感触很多 ... [/quote]



每个人的经历不同，重要的是，现在的生活是否比以前更好。谢谢分享。:handshake