随笔南洋网


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2019-6-16   人生际遇

一个人的际遇,可遇不可期,但又似乎冥冥中注定。

让我想起两件往事。

我们的杂志正在招募新的撰稿员/记者。

这个杂志是我们这个公共部门的喉舌报。

我虽不属编辑部,但主编邀请我担任招考员之一,因为他知道我喜欢写作。

在应征者中,有两位文笔很好,是当然的人选。

最后一位,我们在犹豫中。

〝他的文笔虽然没有其他两位好,但他的平铺直述的特点,或许更适合当采访记者,因为他用的形容词很少,可能更能反映实际的报导。〞

主编同意我的看法,结果他获选了。

这个年轻人在完成两年的服役后,加入本地的一家报馆当记者,一当几十年,到不久前才退休。

现在偶而还可见他写的文稿,功力当然已老练多了。

另一件事:我们的文工团在招募演员。

其中有一个应征者给我留下深刻印象,他虽然演技尚嫩,但可以感受到,他对表演艺术的热衷,我於是建议录用他,团长也认同我的决定。

他加入文工团后,工作积极,很享受他的 ...

2019-6-16 20:32 - 苏杭 - 18 查看 - 0 评论

2019-6-13   无心之过

你是否有这样的经验,出口得罪人却不自知?

以下是两个实例。

我们的部门,环境清幽,是一个理想的工作地点,但它距离餐厅有点远,所以,我们常为了方便,到附近另一个部门那里的一间小食店,去喝茶、吃早点或午餐。

小食店的老板四十来岁,中等身裁,橘皮脸,头发卷曲,样子有点凶,但对客人,态度客气,和我们有说有笑。

有一天,他一改平时一件T恤一条短裤一双拖鞋的穿着,头发梳得亮亮的,穿一件白色长袖上衣和一条黑长裤,皮鞋也刷得亮亮的。

有一个同事半开玩笑地对他说:〝哇,老板今天穿得这么漂亮,有什么大喜事啊?〞

谁知他脸色大变,说:〝我这样穿很奇怪吗?一定要有什么大喜事才能这样穿吗?〞

在我们还不知道发生什么事之前,他越讲越生气:〝不要以为只有你们斯文人可以这么穿,不要看不起我们,你们一个月能赚多少钱?你们有谁能买得起马赛地,有能力住洋房吗?〞

由於不想和他一般见识,我们匆匆离开,当然啦, ...

2019-6-13 11:02 - 苏杭 - 39 查看 - 0 评论

2019-5-29   怀念香港杏花楼的镇江排骨饭

我与太太以前每次到香港,总不会错过去光顾一家叫杏花楼的食店,吃它的镇江排骨饭。

它是一家连锁食店,鼎盛时期,在旺角、尖沙咀、中环。。。,甚至机场,都有它的分店。

忘不了第一次吃它的镇江排骨饭,那是在旺角的世纪广场。

我们本抱着试试看的心态,谁知吃后却让我们有惊艳的感觉,以后就欲罢不能了。

它的排骨是用镇江醋熬制出来的,吃起来,排骨酥酥软软的、酱汁酸酸甜甜的,配以十八谷饭,恰到好处,很适合我们的口味。

可惜,它现在已不复存在,据知租金居高不下是罪魁禍首。

附图1:杏花楼在中环的店面

附图2:镇江排骨饭+十八谷饭

2019-5-29 19:15 - 苏杭 - 50 查看 - 0 评论

2019-5-16   南洋华语俚俗辞典

我收藏有一本「南洋华语俚俗辞典」。

这本小册子由许云樵编写,世界书局印行,属1961年8月版。

记得我是在繁华世界里的一个小书摊买的,售价两角,物超所值,我是捡到宝。

对书内容的介绍,我引述如下:

本书搜罗南洋社会通用之华语俚俗词辞,以笔划多寡为序而罗列之,注明其读音、意义及出处,既可供商旅翻检,复足为研究比较语言学者之参考。

附刊新加坡、槟榔屿、马六甲三地街名华语俗称,尤为谈掌故者之重要参考资料。

网友友赏来了在这里写了许多有关本地掌故的文章,我能勉强置喙几句,全靠这本小册子。

[ 本帖最后由 苏杭 于 2019-5-16 13:32 编辑 ]

2019-5-16 13:31 - 苏杭 - 121 查看 - 6 评论

2019-5-16   怀念桃丽丝黛〔Doris Day〕

好莱坞又一颗闪亮的星星 - 桃丽丝黛〔Doris Day〕- 陨落了,享年97岁。

想起中学时期放学后与同学到坡底追看她与洛赫遜〔Rock Hudson〕演的爱情喜剧电影,包括「枕边细语」〔Pillow Talk〕、「游龙戏凤」〔Lover Come Back〕和「名花有主」〔Send Me No Flowers〕,转眼已是超半个多世纪以前的事了。

她是歌星,唱而优则演,她在希治阁导演、她主演的「擒兇记」〔The Man Who Knew Too Much〕里演唱的主题曲「Que Sera, Sera〔Whatever Will Be Will Be〕」,曾获得奥斯卡最佳原创歌曲奖。



2019-5-16 12:25 - 苏杭 - 107 查看 - 5 评论

2019-5-10   厦门中山公园的一组照片

这是我们最近在厦门中山公园拍的一组照片,包括孫中山塑像及他题字的〝天下为公〞。

由於正值清明三天公共假期,在公园里,到处可见一组组的老人,跳交际舞,做健身体操,悠哉闲哉,我觉得他们才配称〝乐龄〞人呢。

其中两张照片,树之间上挂满了许多小纸张,趋近一看,原来都是一张张征婚啓事,不少是失偶老年人寻找老伴,希望能在黄昏之年,互相扶持,共度晚年,他〔她〕们大胆追求幸福的勇气可嘉!

2019-5-10 14:37 - 苏杭 - 87 查看 - 5 评论

2019-5-9   「维得著名炸鸡翅膀饭」

这是我与太太常吃的炸鸡翅饭,也常打包给儿子吃,我们已吃了十多年了。

以前每盘只卖两块半,一直到最近才起价每盘三块,所以我常说,它是新加坡最便宜、吃得饱,又最好吃的炸鸡翅膀饭。

不要小看这一盘炸鸡翅膀饭,它可是大有来头的。

你们或许有听说过「Corona Fried Chicken」吧,80年曾经极负盛名,在新加坡许多食阁都有它的摊位,可惜后来不知何故,收盘不做了。

据知「Corona Fried Chicken」是维得和他的姐姐创立的,当时在小坡「书城」对面咖啡店的一个摊位营业,很受附近一带上班族的青睐,生意好的不得了。他们后来以特许经营的方式,将生意出让给一个友人。

所以,「维得著名炸鸡翅膀饭」,与「Corona Fried Chicken」,是一脉相传的。

对了,这摊「维得著名炸鸡翅膀饭」,现在在惹兰勿刹一带,Veerasamy Road的「亿和咖啡店」里经营,每天营业时间从早上11点半到晚上8点。

你们是不是也心动了?

附图:「维得著名炸鸡 ...

2019-5-9 13:37 - 苏杭 - 151 查看 - 4 评论

2019-5-4   中国人用手机真的很厉害

这次到厦门,在我们下榻的旅馆旁,就是非常热闹的中山步行街。有一个无牌小贩在卖包包。这本没什么稀奇,但让我大掉眼镜的是,顾客竟然可以用手机通过微信付款。手机的用途在中国已达到无远弗及的程度。

还有一件事让我啧啧称奇。我在乘坐高铁从香港往厦门途中,看到有一位中国乘客,对着手机,字正腔圆地开口说话,毫不含糊地就把一段长长的留言发出去,讲话是那么地自然,一点也不输给电视或电台主持人或网红的口才。

后来在厦门的Shopping Malls和快餐店,亲自看到更多这样的例子,让我觉得中国人真的把手机利用到淋漓尽致。

虽然说〝Voice Messaging〞也不是什么新鲜的事儿,但就我的经验,每次如果有人叫我在电话中留言,我常挂机,总觉得不好意思,或怕自己讲得不好。

中国人用手机真的很厉害。

2019-5-4 22:03 - 苏杭 - 129 查看 - 7 评论

2019-5-4   用电饭锅也可以煮出好吃的叉烧

这是太太用电饭锅煮出来的叉烧,与传统烧烤出来的叉烧比较,几可乱真,我和儿子吃得津津有味呢。

2019-5-4 10:18 - 苏杭 - 123 查看 - 3 评论

2019-4-20   有些简单的食物就是那么令人念念不忘

香港有一家港式连锁快餐店叫「大家乐」。无论你在购物中心,或在繁忙街道,或在你下榻的旅馆附近,总会与它不期而遇。每到早、午、晚餐时间,人潮拥挤,生意兴隆。即使是下午茶时间,顾客也不少。顾客群除了上班族之外,更多的是家庭主妇,以及上了年纪的乐龄人。他们或单独一人,或两人一起,或三五成群,或默默地阅读报纸,或一边话家常,一边尝美食,日子似乎过得悠哉闲哉。喜欢这样的气氛。

每次来香港,总会上「大家乐」,一顿晚餐就这样解决了,有时在下午走累了,便进去喝杯奶茶,歇歇脚、吹吹冷气。特别喜欢这里的一道早餐 - 一盘炒米粉,一块菜头粿,一碗皮蛋粥,加上一杯普洱茶或奶茶,百吃不厌。这次在香港三天,就吃了两回。由於份量大,我和太太经常共享一份早餐。

2019-4-20 22:51 - 苏杭 - 199 查看 - 4 评论

2019-4-16   绿意盎然的厦门

三哥是中国旅游达人,足迹几乎遍及神州大江南北。他说:〝厦门在中国可称得上花园城市〞,此言不虚,我们这次到厦门的景点,包括鼓浪屿、中山公园、南普陀寺、集美大学,和铁路文化公园,所到之处,草木葱翠,姿态万千,美不胜收。这是我们拍的一组照片:

〔1〕鼓浪屿最美丽的转角

〔2〕老根盘结的松树@鼓浪屿

〔3〕倒下的松树生命力仍然顽强!@鼓浪屿

〔4〕日光岩上的松树苍劲挺拔@鼓浪屿

[ 本帖最后由 苏杭 于 2019-4-16 12:43 编辑 ]

2019-4-16 09:42 - 苏杭 - 217 查看 - 19 评论

2019-4-14   在鼓浪屿看黄桂林的画展

来厦门当然不会错过鼓浪屿。

刚好有一个画展在这里举行,便进去参观。

这是黄桂林的画展,附图有画家的介绍。

他的画很有特色,很美。

以下是我们拍的一些他的作品〔照片有经过处理〕:

[ 本帖最后由 苏杭 于 2019-4-16 09:35 编辑 ]

2019-4-14 21:20 - 苏杭 - 199 查看 - 7 评论

2019-4-13   此M不同彼M

这次我和太太到香港与厦门旅游,所住的旅店第一个英文字母都是M,在香港住的是Minimal Hotel,中文名叫简悦旅店;在厦门住的是Millennium Harbourview Hotel,中文名叫千禧海景旅店。

香港的简悦旅店,正如其名,一切从简,只提供:

〔1〕        一种沐浴露,它既是洗发水、护发素,同时也是净身或洗手用的肥皂液。

〔2〕        一条大浴巾,既可当作冲凉后用来抹身的浴巾,亦可当作早上洗脸时用来抹脸的面巾。

〔3〕        一个电插头,供手机充电〔我们有两个手机,所以需要一个一个来〕、煮水、和吹风筒用。

房间只有10平方英尺,两张睡床,加上我们的两件行李箱,已经没有什么可以活动的空间。

厦门的千禧旅店则是另一番情况,房间宽敞无比,设备齐全,应有尽有,价钱却与香港的简悦旅店,不相上下。

我知道香港寸地如金,但这间简悦旅店未免太〝简〞了,叫人怎〝悦〞得起来呢?

附图:简悦旅店房内唯一的一个电插头

2019-4-13 19:31 - 苏杭 - 355 查看 - 13 评论

2019-4-11   在厦门乘公交车便宜到你笑

厦门只有一條地铁线,因此,许多地方得靠的士或公交车才能抵达。

厦门人一般喜欢乘搭公交车,因为便宜,在市区内,无论路程多远,一律人民币一元〔折合新加坡币约两毛钱〕!

其实,厦门的的士,对我们而言,也算是便宜的。

我们从高铁厦门站〔我们是从香港乘高铁过来厦门的〕,乘的士到我们下榻的旅店,约二十分钟的车程,车费仅人民币二十元〔约合新加坡币四元〕。

特别要提的一点是,厦门的的士都是根据Meter〔里数〕计算车资的。

在厦门乘地铁的人不算多,可能他们觉得乘搭公交车比较划算,或许还有其他原因,例如地铁没能到他们想去的地方。

我和太太打算从我们下榻的旅店乘搭公交车去南普陀寺。全程只有五个车站,若在平时,只需费时十几分钟。

不巧,这次遇上清明节放三天的小长假,路上车辆严重阻塞,我们乘搭的公交车花了将近一小时,才到达目的地。

这一小时的车程真不好受,车内的乘客挤得像沙丁鱼,幸好厦门的年轻人有 ...

2019-4-11 13:52 - 苏杭 - 349 查看 - 4 评论

2019-4-10   椰蛋

你知道什么是椰蛋吗?顾名思义就是椰子的蛋!但椰子怎会有蛋呢?让我解释。

这是厦门人给它取的名字。我们是在厦门的一个叫曾厝垵的地方〝发现〞到它的。

曾厝垵有点像台湾的老街,巷弄里挤满了一间间的店或大排档,售卖当地的海鲜美食与土产手信等,由於刚巧遇到清明三天小长假,人潮拥挤。

我们在一个档位前停下脚步,被招牌上的两个字所吸引 - 椰蛋。这是来自泰国的椰子,每粒人民币三十元,约合新加坡币六元。

但为什么叫椰蛋呢?从所附的照片就可以〝望图生义〞:你看它圆圆、白白的一粒,是不是像足一粒蛋?

在椰蛋上插入一根吸管,就可以吸出椰蛋内的椰汁来喝。喝完之后,再用一支汤匙挖椰肉吃,或索性用手将椰肉扯成一片片,放进口里慢慢嚼。

那么,这圆圆、白白的椰蛋,到底是怎么做成的呢?

先由一个助手用一支菜刀,将椰子中间部分削去硬壳,至露出些许椰肉与软壳为止,然后交给另一个助手去做〝细腻〞的工作:分别用一把 ...

2019-4-10 10:05 - 苏杭 - 287 查看 - 2 评论

2019-3-19   苏杭的路

电视台曾有一个节目:《My Grandfather’s Road》(我阿公的路),讲述某一条路以某一个新加坡的先辈命名的故事。我没有显赫的家族背景,当然不会有一条路是以我阿公的名字命名的,但还真的有一条路,是以我的笔名(苏杭)命名的,虽然它与我毫不相干,但每次看到它,莫名地,心中就有一种亲切的感觉。听我道来。。。

每次来香港,我和太太总会到古董街去〝寻宝〞。

寻什么宝呢?六、七十年代香港银行赠与客户的钱箱是也。

经过多年的收集,我已收藏了不少这类钱箱。

古董街位於荷李活道〔Hollywood Road〕和摩罗上街〔Upper Lascar Row〕一带〔这荷李活道与电影完全搭不上关系〕。

我们先乘搭地铁到上环〔从中环去也可以〕,然后步行穿过几条街道,就可走到古董街。

有一次,在穿行这些街道的当儿,太太好像有什么重大的发现,高兴地对我说:〝你看那个路牌!〞

我隨着太太指示的方向,抬头一望,简直不敢相信自己的眼睛,赶忙告诉太 ...

2019-3-19 11:39 - 苏杭 - 473 查看 - 2 评论

2019-3-13   罗道的哲理语录

罗道〔Roald Dahl〕在他的无数经典小说里创造了许多儿童文学中最难忘的角色,但他的创作更让人津津乐道的是,在他的这些神奇古怪、精彩绝伦的故事底下,总有一些温馨的话对年轻人或老年人起了激励的作用。

以下摘译罗道的两则哲理语录:

2019-3-13 11:09 - 苏杭 - 430 查看 - 3 评论

2019-3-12   一根白眉毛

根据《第一星座网》,当你发现左边的眼眉长出了一根白眉毛,千万不要把它当作眼中刺,因为它的寓意为长寿,富贵吉祥。

此根眉毛可以带来好的运势,你的事业会有一大步的提高,健康的身体也会伴你而来。

故且信之,哈哈!

2019-3-12 18:56 - 苏杭 - 365 查看 - 3 评论

2019-3-11   有没有吃过带咸味的豆爽?

今天又有机会尝到太太的大嫂为我们准备的甜点 - 豆爽。

只吃一口,就觉得今天的豆爽很不一样,因为它是带咸味的,较贴切地说,甜中带咸。

问太太的大嫂,她证实在豆爽里加了点盐。

我觉得这样更好,那添加的咸味,让豆爽不会太甜,更加可口了。

2019-3-11 10:31 - 苏杭 - 445 查看 - 3 评论

2019-3-7   蜘蛛的故事

在国民服役基本训练期间,我们的排长因某个事故罚我们全体抄写「我们要绝对服从长官的命令,全心全意地去执行他下达的任务」一百遍,但他也允许我们写一篇文章,表达对国民服役的意见,中英文皆可。我选后者,因此有了以下这篇「蜘蛛的故事」〔伏在睡床上写的〕,语多对国民服役的不满。记得长官还叫我到他的办公室,我以为他会训诫我一番,谁知他倒客气,并语多鼓励,还戏称我「屈原」〔有很多牢骚〕〔我想他应该也是一个华校生〕。过后他将文章还给我,我保留至今。这是我利用软件「Paint」制作的「蜘蛛的故事」:

2019-3-7 22:10 - 苏杭 - 415 查看 - 9 评论


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