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白鹭
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发表于 2008-5-27 19:06  资料 个人空间 短消息 
夏季西瓜妙吃大全ZT

西瓜,味甘、寒,是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴,而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。彼得梅尔的小说就介绍过一种很小资吃法,把西瓜切一个小三角,把那小块吃掉,然后在那个小三角内倒入伏特加,盖上,然后冰镇半天,让酒慢慢渗透……听起来真的很令人向往……
但不管怎么样,在炎热的夏日里吃上消暑解渴的西瓜,确是一种惬意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大众吃法外,还有许许多多别的吃法,使西瓜这一夏令珍品更显奇妙。


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发表于 2008-5-27 19:08  资料 个人空间 短消息 
西瓜酱,选用厚皮西瓜一个,削去外皮,去籽儿切碎,放置锅内加水以文火化软,掺入白糖五十克、葡萄糖五十克、果胶适量,再用文火熬至浓缩成瓜酱。


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发表于 2008-5-27 19:09  资料 个人空间 短消息 
西瓜饼,挖取瓜瓤绞汁拌入面粉,搅成糊状,加糖少许,然后将模圈放在平底锅上,油热后在模圈内浇入米粉糊,加入豆沙等甜馅,再浇上一层粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜,口感良好。


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发表于 2008-5-27 19:11  资料 个人空间 短消息 
西瓜鸡,挑选一个中等大小西瓜,在瓜蒂处开茶杯大小的口,用汤匙挖出瓜瓤,将事先用佐料拌好的鸡块放入瓜壳内,添水淹没,把切下的瓜蒂封好,用竹签钉死,置瓷锅内蒸一个小时左右,清香味美。


图片附件: ba07180831_1407112202294_56419440.jpg (2008-5-27 19:11, 31.09 K)

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发表于 2008-5-27 19:12  资料 个人空间 短消息 
西瓜排骨汤,将西瓜削去青皮,切成丁块。将排骨洗净,放入锅内,加冷水,用大火煮沸,加入西瓜皮丁,再用文火煮二十分钟,加少许盐油味料,即可食用。


图片附件: ba07180831_1407112202294_1315025070.jpg (2008-5-27 19:12, 31.08 K)

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发表于 2008-5-27 19:14  资料 个人空间 短消息 
西瓜果冻,西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉适量。将西瓜皮去掉硬皮,将西瓜皮切成小块,入锅加水,放入果珍、白糖,小火熬制。半小时后,淀粉勾芡,盛入盘,凉透放入冰箱。成冻状,即可食用


图片附件: ba07180831_1407112202294_1646794176.jpg (2008-5-27 19:14, 20.43 K)

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发表于 2008-5-27 19:15  资料 个人空间 短消息 
翡翠白玉双丝卷,主料:黄瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张调味料:原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少许制作方法:
  1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
  2、将双丝略微挤干,加酸奶蜂蜜搅拌,有可能的话可以再加些柠檬汁。
  3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起,即可食用。特点:清香扑鼻,别具风味。


图片附件: ba07180831_1407112202294_675810980.jpg (2008-5-27 19:15, 14.54 K)

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发表于 2008-5-27 19:16  资料 个人空间 短消息 
巧克力西瓜露,主料:西瓜瓤100克,碎巧克力50克,冰雪碧一杯,樱桃1个
  制作方法:
  1、将西瓜切成丁,放在杯子里(大约小半杯)。
  2、放一些碎巧克力在杯子里。
  3、把冰雪碧倒入杯中,不要很满。
  4、将吸管穿过樱桃,斜放在杯中(若没有樱桃的话,放一根漂亮的吸管也成)。特点:又香又甜。


图片附件: ba07180831_1407112202294_367746110.jpg (2008-5-27 19:16, 11.96 K)

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水精灵 (水月镜花)
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发表于 2008-5-27 19:42  资料 主页 个人空间 短消息 
不错不错,伏特加渗进西瓜里别有风味哦!




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三碗不过岗
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发表于 2008-5-28 18:40  资料 文集 短消息 
很漂亮,像工艺品一样。
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意水
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发表于 2009-3-12 12:05  资料 个人空间 短消息 
收藏

只要是吃的,我都感兴趣,所以,收藏了!




Faith
一个人的品格不应由他的特殊行动来衡量,而应由他的日常行为来衡量。

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龙行天下
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发表于 2009-3-12 18:14  资料 个人空间 短消息 
现在才知道俺是土人一个 只知道啃西瓜皮




一寸山河一寸血 十万青年十万军

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