到台中，不能错过「宫原眼科」。「宫原眼科」？有没搞错？它与美食有何瓜葛？让我解释。

原来这「宫原眼科」在日据时代，是一间著名的眼科医院，是日本人占领台湾时期建的，二战结束后，日本人退出台湾，这座建筑物，一度改为「台中市卫生院」，因长久失修，破落不堪，一个台湾商人看准商机，将之改建成集餐饮、台湾糕点、冰淇淋於一处的现代商业场所。

新的建筑物仍保留旧名，同样叫做「宫原眼科」。

我们仨〔这次有儿子同行〕，下了桃园机场，坐短程客运车到高铁站，改乘高铁，不到一小时就到了台中火车站。我们下榻的旅店就在火车站不远处，走路几分钟可到。

台湾的旅店对入住与退房的时间严格实行，我们早上九点多就到台中，距规定三点入住的时间还有好多个小时。到哪里去好呢？知道「宫原眼科」就在附近，我们放好行李箱，立即出发。

问了一个路人，很快地我们就找到「宫原眼科」。还不到十点开门营业的时间，门前已有不少人在等候。看到它角头的另一个入口处门外，排队的人更多，他们都是慕名这里的冰淇淋而来的。

十点正，大门打开，大家鱼贯而入，女店员笑容可掬地欢迎〝贵客光临〞。

这是一座新旧巧妙融和的三层楼建筑物，建筑物的外观还保留着旧的红砖拱廊，大门地面镶在大理石的是一块旧牌名「宫原眼科1927」。

入内，从地面层住上看可望及顶层，给人一种恢宏气派的感觉，虽然有几处旧横樑、柱子的痕迹，基本上是一幢崭新的建筑物，装璜别具一格，有如一个大型的图书馆，一排排的柜子里都是一本本的书籍，噢！不，是一本本书籍造型的包装盒，盒里装的都是日光牌子的台湾土产、糕点食品。〔见图一〕

我们在地面层徘徊了好一段时间，我们是以欣赏多过购物的心情浏览这里的产品的。主要是被它的包装所吸引。你看，那一件件摆在陈列架上的台湾糕点伴手礼，是不是像一件件设计精美的书籍与包装盒子？「凤酥阳饼」、「南糕瓦片」、花饼牛轧」、「荷饼软糖」，种类繁多，任君选购，只是价钱偏高。〔见图二及三〕

十一点多，我们到楼上的餐馆吃〝Brunch〞〔早午餐〕，点的都是一些点心之类〔菜头果、鹹酥鸡和一样忘了叫什么名的芝麻捧条〕。〔见图四〕

为了不想到楼下排长龙，我们还在这里叫了一款有九种不同口味的冰淇淋。〔见图五〕

特别喜欢其中的水果冰淇淋〔记忆所及有芭乐、奇异果、荔枝等〕，吃起来沙沙地，没有一般冰淇淋的浓郁，反倒多了水果的味道，令人有惊艳的感觉。茶味的冰淇淋也不赖，应该是台湾的高山乌龙茶之类。巧克力的冰淇淋就逊色了点，或许我们常吃、不觉得它稀奇有关吧。

这里的吃法也别出新裁，冰淇淋上还加上这店家出品的饼干及凤梨酥〔有的甚至加上软糖呢〕。或许是我们不太习惯，总觉得这些东西还是与中国茶一道吃比较有〝中和〞的作用。

走出「宫原眼科」，己是下午一点多，向右望去，角头排队买冰淇淋的人龙似乎比早上更长了。

[ 本帖最后由 苏杭 于 2022-8-2 11:22 编辑 ]

糕点、冰淇淋吸睛，帅哥也养眼啊！

对的，台湾的旅店想提早入住是不行的。

我是一大早到旅店把行李库存后，先去附近的公园找组织去了，找到了个太极拳队伍加入进去打了两套，过后就出公园过马路到鼎泰丰总店吃了屉小笼包，吃了个半饱，又叫了碗馄饨。

刚从吉隆坡回来，就看到你的留言，那是我儿子没错，个子小小的，除了五官端正外，就没什么特出了。

Eri 好兴致啊，到台北游玩还去公园打了两套太极拳！

〔两套太极拳，Eri 的太极拳造诣不简单噢！〕

顺便一问，台北的鼎泰丰总店比之於新加坡如何？

我没什么造诣啊！只是喜欢，会打而已。


台北鼎泰丰总店的门面出乎意料地小，小笼包口味和新加坡没啥区别，价格稍便宜不多。

同感。

几年前曾光顾台北忠孝东路的鼎泰丰，店面不大，但因地处商业区，午餐时间，挤满了人。它的小笼包保持一向的水准，但我得说，新加坡的也不赖。

我特别喜欢鼎泰丰的蛋炒饭。我一直觉得，这么简单的蛋炒饭，却能炒出这么好吃的饭，真不简单！

总觉得新加坡鼎泰丰的老板有一支点金棒，从Food Republic、面包物语、鼎泰丰到最近的泰茂棧，都是成功的范例。

我去的是位于永康街的总店。我在它一早开门不久进去的，楼下已经满位了，被请到了三楼。貌似日本游客特别多，当地举家前来的也不少。看菜单，感觉总店的菜式比新加坡的要多样化些。

六月份我在上海的港汇广场找我曾吃过的餐馆，发现原址已改成鼎泰丰了。隔着橱窗可看到厨师包小笼包的过程，原来一个小笼包的诞生是要多人分工合作的：和面、揉面揪剂子、按压剂子、擀皮、往皮中放馅、包捏成型，哇，需六个人经手!

明年三月还会去一趟台北，或许会去永康街的总店见识一下。

〝一个小笼包的诞生。。。需六个人经手！〞新加坡劳工成本这么高，这种分工合作的情形，不可能发生在新加坡吧？

最近事忙，好一阵子没上网，原来苏杭老师介绍了这么多台湾美食，还知道Eri到台湾旅游不忘打太极健身呢！您两位闲云野鹤般逍遥，好不令人羡慕！

谢谢浮尘的造访。

有事忙是好事，不像我无所事事，到处乱走！

重新编辑，重新提上。