摊位名：美美沙爹菜头粿。

顾名思议，这摊位主要是卖沙爹与菜头粿的。

由夫妻两人合作，丈夫负责炒菜头粿，妻子负责烧烤沙爹。

顾客多是冲着沙爹而来的。

所以，经常可见妻子忙得满头大汗，丈夫则多数时间在旁帮忙，〝Take Orders〞、收钱、准备沙爹酱、切黄瓜，上〝沙爹〞，或打包。

偶而有人点菜头粿，他才动手炒菜头粿。

摊位每天下午五点半才开档做生意。

很快就有人来打包沙爹，也有现场吃的。生意好时，得等上半小时，或更久。

我们通常点的是猪肉沙爹。

沙爹是传统的做法，一串瘦肉中加了一小块的肥肉，每一串都烧烤得恰到好处，不太焦，又能保持肉质的柔软。

沙爹醬也不赖，除了花生碎外还加了凤梨泥，辣中带点酸甜。

看到隔壁桌的一个同好，沙爹酱不留一滴，似未满足，还回去向摊主要多一点。

其实，沙爹本身的调味特别好，即使不沾酱，也一样好吃。

我和太太有时会尝试这样〝原汁原味〞的吃法，别有一番滋味！

沙爹中间部分烤焦了，不宜多吃。

说的是，谢谢。