不是中国的一个胡同〔中国北方特有称呼，指狭窄的街道〕的名称，也和所谓的胡同风马牛不相及。

它是一个食阁的名称，位於吉隆坡的「乐天广场」。

「乐天广场」英文叫「LOT 10」，取名该和这10字有关吧？

为隆重其事，「十号胡同」开幕时还请了美食家蔡澜为特别嘉宾呢，但他题字的「十号胡同」，写得真的不怎样。

蔡澜在记者会上宣称，马来西亚的美食比新加坡好，引起了不少的争论。

结果，「十号胡同」成了这场论争的受益者，一夜之间，家喻户晓。

我和太太常去吉隆坡，也慕名前往拜访，亲身品尝「十号胡同」标榜的一些马来西亚美食。

「乐天广场」的大租户是伊势丹（ISETAN）。坐扶梯到底层，走出伊势丹，迎面就是「十号胡同」。

食阁装潢美，共有二十几个摊位，宣称全是马来西亚美食一时之选。

我们曾光顾一摊自称巴生著名的老字号肉骨茶。

我和太太平时就喜欢吃肉骨茶，既然遇上了，哪有放过之理？

我们各叫了一碗排骨加一碗油饭。

只有四支小排骨，没有其他的佐料（例如油条或菜尾之类），也不提供中国茶，有点单调。

排骨酥软，汤汁浓稠，有一股药材味，这是彼岸肉骨茶的特色。

由於份量小，只得半饱。

我们又去光顾一摊据说享誉吉隆坡的薄饼。

这薄饼以小称著，只有我们平时吃的薄饼一半大一点，有点类似越南的薄饼。

皮薄，裹着绿色的生菜和棕色的虾酱，清楚可见。

在摊位助手的快刀下，切成了好几个小块，每块的薄饼皮，完好无损。

挟一块入口，生菜鲜，沙葛脆，汤汁甜，唔，好吃。

但食阁最著名的一道美食，应该是 茨厂街（唐人街）「金莲记」的炒福建面吧。

其实，我们早已闻其名，不过，每次经过茨厂街，都与之失之交臂。

这次，无论如何，不能错过。

我与太太各叫了一盘炒福建面。

隔着玻璃，我们可以看到厨师，使劲地用力炒面，一时炭火（用炭生火是其特色）旺盛，油烟迷漫。

等到两盘面端到我们面前，感觉面在盘里还在冒烟呢。

面又黑〔加黑酱的缘故〕又黏稠，别有一番滋味，不过，稍微偏咸、偏油了点。

食阁里有一摊香港点心，可以向它买一壶普洱茶，边吃面边品茶，两者是最佳拍档。

当然还有其他的美食，我们无法一一品尝，但各人的口味不同，有些看上去，品相不怎样，也就不勉强自己了。

后来又去了几次「十里胡同」，有不少摊位换了人，也有不少摊位改卖其他东西，渐渐地，它对我们而言，已没开始那种吸引力了。

附图：「金莲记」的炒福建面〔盘子上可见蔡澜题字的「十里胡同」〕〔图片摘自互联网〕

[ 本帖最后由 苏杭 于 2023-8-15 09:33 编辑 ]

有道理。

谢谢。

读者喜欢我介绍的美食，我也很高兴与大家分享。

重新编辑，重新提上。