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标题: 家宴小菜之二：糯米甜藕
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雪梅
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#1
发表于 2008-2-10 08:56  资料 个人空间 短消息 
家宴小菜之二：糯米甜藕



图片附件: 照片 003.JPG (2008-2-10 08:57, 25.61 K)



原料：

干荷叶1张，糯米150克，藕3节，白糖150克，青梅适量。


做法：

1.先将藕洗净并切断一端，大约2、3厘米长；
2.再将糯米洗净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上；
3.锅里放水烧开，把藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出稍晾；
4.在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒；
5.将藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。
6，制成品，放如冰箱里降温，（冰过的甜藕，味道更好！）


糯米甜藕，是江浙一带的小吃，也用来做下酒的小菜，吃起来甜润清香，黏而不腻，具有补中益气的功效

[ 本帖最后由 雪梅 于 2008-2-10 08:59 编辑 ]




腊梅飘香  

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#2
发表于 2008-2-10 12:13  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #1 雪梅 的帖子

这个可以少尝点
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雪梅
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#3
发表于 2008-2-10 20:31  资料 个人空间 短消息 
回复 #2 赏心悦目 的帖子

新加坡也有甜藕吗~~~~~~~~?




腊梅飘香  

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#4
发表于 2008-2-10 21:44  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #3 雪梅 的帖子

常做藕吃,但甜藕本地似乎还没见过.
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#5
发表于 2008-2-10 21:46  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #3 雪梅 的帖子

我最喜欢吃你们家乡的河螃蟹,还有我那浓浓的亲情------
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雪梅
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#6
发表于 2008-2-11 09:05  资料 个人空间 短消息 
你看来很了解我家乡啊~~~~

不会是老乡吧?!




腊梅飘香  

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#7
发表于 2008-2-11 11:14  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #6 雪梅 的帖子

可能只算是半个老乡吧!
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青青小草
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#8
发表于 2008-2-11 14:51  资料 个人空间 短消息 
爸爸是浙江人，小时候吃过这道菜。谢谢雪梅，让我回忆起过去的美好时光。
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方汀
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#9
发表于 2008-2-24 07:09  资料 主页 个人空间 短消息  QQ
我很喜欢吃藕，藕的确可以做好多样菜的。




芳苑绿汀 春日迟迟
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心雨
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#10
发表于 2011-2-19 01:20  资料 个人空间 短消息  QQ
我也很喜欢吃藕，藕炒肉丝也很不错
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