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苏杭
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发表于 2013-7-3 13:18  资料 个人空间 短消息 
旧作 - 闲谈炸鸡

我和太太都喜欢吃炸鸡,但不常吃,因为怕胆固醇。

但一旦出国,我们总会找个藉口,〝宠宠自己〞。

例如我们到马六甲,一定会去「独立广场购物中心」的A&W快餐店吃一餐炸鸡。

A&W快餐店曾在70年代在新加坡出现,最让人难忘的是它那间设在杜安尼路〔旧新加坡大学校址对面〕的分店。

每到夜晚,附近住宅区的居民,加上住在宿舍的大学生,倾巢而出,座无虚席。

大家一边吃炸鸡、喝杯A&W的「Root Beer Float」〔加冰淇淋的冷饮〕,一边聊天畅谈,享受於其间。

后来因为道路扩建的理由关闭,让我们一时若所失,少了一个宵夜的好去处。

所以,到马六甲光顾A&W快餐店有两重意义,一是怀旧,二是想找回过去的味道。

马六甲的A&W炸鸡,都是现炸现卖的,那炸成金黄色的炸鸡,看得我们食指大动,咬一口,皮脆、肉嫩,加上刚出炉,热呼呼地,真享受啊!

同样的,在吉隆坡AMCORP MALL〔这里的周末市场是很出名的〕附近,就有一间很大的A&W快餐店。

每次到那里都不会错过吃它的炸鸡的机会,它的炸鸡和马六甲的一样好吃。

深圳是我们常去的地方,每次我们都会到少年宫,因为那里有一间很大的书店。

逛书店之前,我们先到KFC快餐店吃午餐,我们最喜欢吃的是它的「老北京炸鸡卷」。

用一块薄饼皮,卷起一块炸鸡块,配上两条细长的日本脆瓜,加上特制甜酱,吃起来有点像我们沾酱吃北京鸭卷一样,吃后还想再吃!

但一出了深圳,想再吃也没有了,因为广州*、珠海和香港的KFC快餐店,都没有卖这种炸鸡卷。

最近在台湾,有了新发现,台北的KFC快餐店,刚推出一种新口味 - 「醬燒雞」,色泽金黃,一口咬下,外層皮脆香酥,蜜汁甘甜,雞肉鮮嫩多汁,一吃就上癮!
在高雄,各购物商场都有一家「二十一世纪风味馆」。它在学校假期间,特价推销全只及半只的烤鸡。

看到许多人都在吃,我们也心动,叫了半只两人分享,趁它还热腾腾的,套上薄如纸的透明手套,就这样用双手,一边拉扯、一边吃,完全不沾酱,原汁原味吃,爽快!

在国外吃炸鸡的经验愉快,服务员的态度好,食物的烧烤油炸火候足,让我们每每有「宾至如归」、「齿颊留香」的感觉,总希望下次再来光顾。

回到新加坡,一切恢复如常,快餐店的食物千篇一律,服务员面无表情,想到我们的原味炸鸡,皮软软、皱皱的,没有一点看相,除了价钱可以与人家比贵之外,其他的,不谈也罢!


*2012年11月又去了一回广州,发觉那里的KFC已有卖「老北京炸鸡卷」。

〔旧作於12.12.2012编辑〕

以下是「老北京炸鸡卷」及A&W的Root Beer与炸鸡块的一些照片:

[ 本帖最后由 苏杭 于 2013-7-3 13:20 编辑 ]


图片附件: IMG_3544a.jpg (2013-7-3 13:20, 92.65 K)



图片附件: IMG_3545a.jpg (2013-7-3 13:20, 89.37 K)



图片附件: AW-Root-Beer-700x437[1].jpg (2013-7-3 13:20, 72.53 K)



图片附件: IMG_0512a.jpg (2013-7-3 13:20, 105.48 K)

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苏杭
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发表于 2013-7-3 13:24  资料 个人空间 短消息 
最近大家都在谈吃鸡,顺便在此贴上旧作一篇,湊凑热闹。
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Eri
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发表于 2013-7-4 17:45  资料 个人空间 短消息 
再去深圳,也尝尝这老北京鸡卷是啥滋味。
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苏杭
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发表于 2013-7-5 09:48  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 Eri 于 2013-7-4 17:45 发表
再去深圳,也尝尝这老北京鸡卷是啥滋味。

老北京鸡卷应该是从北京鸭那里得到灵感的。里面的酱汁与北京鸭的酱汁有点类同。记得吃时多叫一杯热的柚子茶。

除了深圳,现在广州的KFC也开始有卖。
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苏杭
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发表于 2013-7-7 15:17  资料 个人空间 短消息 
我喜欢A&W的「Root Beer」与炸鸡块,是与怀旧情结有关的,杜安尼路的A&W分店,对面就是我念的大学,我家又在附近,所以常到这里光顾。

后来A&W结束在新加坡的营业,所以,当我到马六甲与吉隆坡发现有A&W店,双脚就情不自禁地走进去。

[ 本帖最后由 苏杭 于 2013-7-7 19:30 编辑 ]
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发表于 2013-7-20 13:40  资料 个人空间 短消息 
这次到台湾旅游,在台北去同一家KFC店,却发现已不卖「醬燒雞」,好失望啊!
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古长龙
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发表于 2013-7-20 14:00  资料 个人空间 短消息 
以前喜欢吃鸡, 现在不喜欢了, 喜欢吃牛。
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原帖由 古长龙 于 2013-7-20 14:00 发表
以前喜欢吃鸡, 现在不喜欢了, 喜欢吃牛。

都是食肉的,没差,不过,红肉还是少吃为妙。
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古长龙
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发表于 2013-7-21 00:23  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 苏杭 于 2013-7-20 19:15 发表


都是食肉的,没差,不过,红肉还是少吃为妙。

为啥 红肉不好? 激素多吗?  鸡肉也有激素啊。
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苏杭
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QUOTE:
原帖由 古长龙 于 2013-7-21 00:23 发表


为啥 红肉不好? 激素多吗?  鸡肉也有激素啊。

各人喜好不同,喜欢就多吃点。
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