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苏杭
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发表于 2019-11-30 10:30  资料 个人空间 短消息 
噢,潮式猪脚冻!

我太太是潮州人,或许〝爱屋及乌〞吧,我对潮州人的传统小吃情有独钟。

所以,那天去黄埔熟食中心寻美食,发现有一个摊位有卖潮式猪脚冻,哪有放过之理?

这摊位主要是卖海鲜汤和鱼汤的,兼卖潮式猪脚冻。

女摊主说,有买到猪脚才会做猪腳冻,完全是家庭式的做法。

猪腳冻晶莹惕透,看相极尽诱惑之能事,蘸些辣椒白醋,送入口中,Q弹爽滑,微微辣,冰冰的,酸酸的,加上芫荽的香,啊,怎一个爽字可以形容?

附图:潮式猪脚冻@黄埔熟食中心「幸福潮州小厨」

[ 本帖最后由 苏杭 于 2019-11-30 18:44 编辑 ]


图片附件: 潮式猪脚冻.jpg (2019-11-30 10:30, 128.63 K)

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