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标题: 零失败酸奶 [打印本页]

作者: cookingmama    时间: 2014-6-2 20:57     标题: 零失败酸奶

狮城得天独厚的气温是做酸奶零失败的先决条件。
                                                首先,找一个干净的容器,煮一锅开水。水煮沸后倒入容器泡泡,杀菌消毒。同时也用开水烫一下小勺子。
第二步,煮沸约一升的牛奶,按个人口味加入几勺糖,搅拌溶解
第三步,等到牛奶降温至四十度左右,倒入容器。此时容器摸上去是温温的感觉
第四步,用那被烫过的小勺挖两小勺原味酸奶做菌种,放入牛奶中,混匀。盖上容器盖。
最后,在室温下放置六至八个小时,牛奶结成膏状了,酸奶做成了。或放入冰箱保存。


就这么简单,检验多次,零失败!!!
作者: Eri    时间: 2014-6-4 17:44     标题: 回复 #1 cookingmama 的帖子

谢谢分享!有空也试着做做。




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