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标题: 初来乍到: 熟食中心的卫生条件令人担心
lalala
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发表于 2007-2-26 14:18  资料 文集 短消息 
初来乍到: 熟食中心的卫生条件令人担心

刘天才

  我是刚来新加坡的中国人,说实话,眼前的新加坡和传说中的确实没什么两样,漂亮,很像个可爱听话的小孩子,小小的,环境、治安、秩序都令人称道。尤其是基础建设相当的人性化,公共设施和公共服务都不错,各种族和睦共处,中西文化并存。我爱新加坡。

  可是到了雨天就麻烦了。我建议政府改善一些基础设施。比如,从组屋出来,虽然每座组屋之间有避雨的有盖走道相通,底楼的走廊却往往全被雨水打湿。组屋与马路之间的小路,也全是水。地铁站附近,道路两侧,雨水犹如决堤的河水一样冲到大路上,对我们这种没开车的或者穿皮鞋的上班族来说,几乎是行不得也。即使搭德士,也不可能到家门口。因此,我觉得排水系统是有改善空间的。

  在食的方面,我不能保证每天吃的鸡饭是否卫生。组屋以及地铁站附近的那些熟食中心,卫生条件真的令人担心。比如金文泰巴士转换站,大学的餐厅等等,卫生水平都必须大力提高。我注意到,新加坡的特色就是饮食服务行业中几乎全是老太太老爷爷。

  碗碟的清洗,令人不敢恭维,洗干净是基本要求,洗后也应该有道杀菌的程序才对。
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基辛格
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国务卿


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发表于 2007-2-26 14:59  资料 主页 个人空间 短消息  Yahoo!
任何地方都会有光鲜亮丽的一面和那不出见人的一面. 一百年前, 殖民地政府已经懂得开辟后巷, 把不可见人的事情搬去后面去做. 你注意看牛车水那些繁华店屋后面都有后巷, 真正"藏污纳垢"的地方. 一些旧的组屋也多有蚊虫蟑螂老鼠出没. 我曾住在女皇镇一个六层楼上, 半夜里居然被老鼠咬到手. 后来我再买房, 一定要高过十楼.
有些小贩中心的卫生是在不敢恭维, 不过真正因在小贩吃东西而染病倒并不多见. 比起我以前在国内上大学时, 吃过苍蝇, 蟑螂, 麻绳, 钉子等要好多了.
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eddie
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发表于 2007-2-27 10:22  资料 文集 短消息 
下雨的事我看不能求全责备. 上两个月雨水多, 邻国都闹水灾了, 新加坡总体来讲还安然无恙. 相信排水能力也有个"十年一遇""百年一遇"的级别吧....... 新加坡的情况已经算是不错了.
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老柳
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发表于 2007-2-27 14:22  资料 文集 短消息 
小贩中心的卫生状况确实不能跟大饭店相比, 但真正出卫生问题的并不多. 主要是这边的人比较诚实. 一些规矩还是努力在做的. 做不到的也被你看见了. 不象国内, 表面上看都挺象回事, 背地里呢?

我有朋友在国内开饭店的. 他跟我说, 千万别去厨房看, 在好的饭店, 你去看过厨房后, 都会吃不下饭的. 所谓"眼不见为净"嘛.
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朵朵
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发表于 2007-2-28 02:31  资料 文集 短消息 
一些冷气FOOD COURT还不错吧, 就餐环境和卫生状况都挺好的, 食物的价钱也贵不了太多.
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闲人
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发表于 2007-2-28 23:51  资料 个人空间 短消息 
最保险的还是在家自己煮,既卫生安全又可口健康!
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mr5hate
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发表于 2007-3-4 23:37  资料 短消息 
新加坡小贩有分级制度,干净的摊位会有个A的标志。
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方汀
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发表于 2007-3-5 04:29  资料 主页 个人空间 短消息  QQ
回复 #1 lalala 的帖子

我对新加坡饮食业都是爷爷奶奶做有同感,这就给饮食卫生添了隐患。同时老人做,就没有进步,固守老的做法。其实在小贩中心买来饭常有受骗的感觉,量不多,色香也没有,和照片差得太远。当然会有差别,但家家有这样大的差别,就说明这些家都在哄弄顾客。




芳苑绿汀 春日迟迟
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Dex
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发表于 2007-3-5 08:37  资料 主页 个人空间 短消息 
说到饮食业的老人,恐怕新加坡大部分地方的清洁工作(包括厕所、洗车和其它类型打扫)都是老人在做。这样的工作年轻人怕是愿做的不多,可就算都给年轻人干了,那年长人士的工作怎么解决?新加坡不是福利制度的国家,失去了工作,失去了子女的经济资助,夸张一点说就是“死路一条”。这是没有办法的,是新加坡的“国情”。相反,大家多同情和宽容这些老人才是。毕竟,新加坡的大部分熟食中心还是可以放心食用的。
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Robin
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发表于 2007-3-5 11:04  资料 主页 个人空间 短消息 
我开始也不是很习惯, 但现在却有些新加坡美食的感觉了. 所谓的"新加坡美食"不就是在熟食中心产生的嘛.




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