随笔南洋网



 
标题: (吃喝玩乐在狮城)家味中餐馆,让“家”的“味”道飘溢东海岸
本帖已经被作者加入个人空间
马龙云
版主
Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7


UID 221
精华 6
积分 2120
帖子 932
威望 1175 点
阅读权限 100
注册 2006-11-14
来自 新加坡
状态 离线
发表于 2008-7-24 21:57  资料 主页 个人空间 短消息 
(吃喝玩乐在狮城)家味中餐馆,让“家”的“味”道飘溢东海岸



图片附件: 香港点心1.jpg (2008-7-24 21:57, 12.61 K)





图片附件: 香港点心.jpg (2008-7-24 21:57, 20.56 K)



设于东海岸路世纪乐斯园酒店(Grand Mercure Roxy Hotel)二楼的家味中餐馆(Jia wei Chinese Restaurant),以经营精美的粤菜和香港点心,而受到很多本地食客和各地游客的青睐。

主厨李德胜师傅,已拥有超过25年烹饪经验,在国际烹饪比赛中屡获殊荣。李师傅也凭借其精湛的粤菜厨艺,常用普通食材和生猛海鲜搭配出绝佳的滋味,让人们津津乐道。

尤其是这道“石锅皇冠鱼翅”,最让人赞好的并不是它那完整片状鱼翅,而是一口味道纯正的汤底。师傅介绍说,这汤是用金瓜、老母鸡、猪肉、鲨鱼骨及火腿一起花8个小时熬出来的,所以吃起来才如此浓郁香甜,令人回味无穷。

另外一道拿手好菜“龙蝦手擀面”,是师傅最新推出的具有“家味”风格的菜肴。它的特色在于龙蝦是用鲨鱼骨汤焗过8个小时,配以爽口而又嚼劲十足的手工面条,令这道菜口感丰富。

除了拿手的粤菜,李师傅做出来的香港点心更是令人倾心。像虾饺、沙律明虾角、中式小笼包、鲜虾蚧肉腐皮卷及独创的家味三品(鲍鱼海蜇、醉鸡、翡翠带子饺)等几十种点心都凝聚了师傅营养、健康、美味的制作理念,并兼顾色、香、味、型,在保持美味的基础上,力求做到搭配和谐,造型美观,给食客以视觉,味觉和美的享受。

当然,酒足饭饱之后,少不了来点甜品。师傅推荐的这道由草莓、火龙果、葡萄,香茅芦荟冻,杨枝甘露和牛油果雪糕等搭配在一起的玉露冰沙鲜果(俗称冰沙果盆)精彩自然不在话下,肯定会让你尽兴而来,满意而归。

家味中餐馆也对持有UOB、HSBC等六家银行信用卡及Diner Club会员卡的顾客有10%的折扣,让他们以优惠的价格享受美味佳肴。

家味 Jia Wei Chinese Restaurant
地址:Grand Mercure Roxy Hotel (二楼)
      50 East Coast Road(Opp Parkway Parade Shopping Centre)
营业时间:星期一至星期四  上午11:30至下午2:30
          星期五至星期日  上午11:00至傍晚5:00
订座电话:6340 5678

---------------------------------
本文刊登于《联合晚报》吃喝玩乐在狮城栏目

[ 本帖最后由 马龙云 于 2008-7-24 21:59 编辑 ]




孤单的旅程:  
Http://www.sgwritings.com/221(随笔南洋)
http://blog.sina.com.cn/singapore668(新浪网博客)

顶部
 




当前时区 GMT+8, 现在时间是 2019-12-7 07:44

    本论坛支付平台由支付宝提供
携手打造安全诚信的交易社区 Powered by Discuz! 5.0.0  © 2001-2006 Comsenz Inc.
Processed in 0.021198 second(s), 9 queries , Gzip enabled

清除 Cookies - 联系我们 - 随笔南洋网 - Archiver