白云茶 - 诗辞雅座 - 文学天地 - 随笔南洋网新加坡华文论坛

峻石

金牌会员

UID 15701
精华 72
积分 5027
帖子 1884
威望 3129 点
阅读权限 30
注册 2008-2-17
状态离线

发表于 2009-3-9 21:09 资料文集短消息

白云茶

　　廿二·白云茶
　　山寺晴光午到门，乔松睥我态如君。
　　东风十亩花天气，玉片一钟旧水云。
　　可济尘寰全闹市，渐知隐舍即微身。
　　梅花拂落生梅子，绝似滔滔人复人。

百度博客:http://hi.baidu.com/yihuilujun

分享到： Facebook QQ空间新浪微博人人网邮件

罗贤生 (罗子贤生、hansen)

版主

市井爱诗人

UID 4480
精华 103
积分 15731
帖子 6990
威望 8693 点
阅读权限 100
注册 2007-10-13
来自深圳
状态离线

发表于 2009-3-9 21:59 资料主页个人空间短消息

沙发品茶，我近来脑袋不灵光，还没有读懂，听朋友点评学习。

随笔南洋心对月，寄情北斗自吟诗。

分享到： Facebook QQ空间新浪微博人人网邮件

峻石

金牌会员

UID 15701
精华 72
积分 5027
帖子 1884
威望 3129 点
阅读权限 30
注册 2008-2-17
状态离线

发表于 2009-3-9 22:47 资料文集短消息

自明代绝迹之后首次现身虎丘白云茶回娘家

　　来源:潮汕功夫茶阅读：【字体：小大】
　　冷落多年之后，虎丘“云在茶香”景点昨天飘出茶香，重现昔时盛景。虎丘山风景区从安徽请来炒茶高手，现场炒制虎丘茶。据介绍，这是虎丘茶自明代绝迹之后首次现身。
　　据史料记载，虎丘所产茶叶本名白云茶，为茶中之精品，“烹之色白，香气如兰，但每岁所采，不过二三十斤”。由于茶园被当时官府霸占，寺方常受欺凌，苦不堪言。明万历年间，寺僧愤而将白云茶茶树剔除殆尽，一代名茶因此而绝。然而虽在虎丘消失了踪影，虎丘茶的炒制技法却被虎丘山僧大方带到了安徽歙县，培育出了松萝茶和大方茶两种名茶。
　　昨天，是虎丘茶多年来首次大规模集中采摘炒制，管理处特地请来了安徽的炒制松萝茶和大方茶的高手现场炒制，续成虎丘茶自数百年前“远嫁”之后重回“娘家”的佳话。
　　据介绍，虎丘茶的特色是“三重”，即色重、香重、味重，茶叶外形呈扁平状，条索很紧。
　　-----------------------
　　记者日前获悉，虎丘山风景区下一步将重点开发白云茶产品，而且将在寻觅考证到白云茶的历史配方的基础上正式申请配方专利，开发虎丘独有的白云茶。
　　碧螺春茶已经蜚声中外，但不知虎丘白云茶早已著名。据《虎丘志》载：“虎丘茶色如玉，味如兰，宋人呼为白云茶，号称珍品”。由于虎丘茶的特殊品质，至明代已发展为名冠天下的茶种.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

阳羡时壶烹绿雪

　　中国网 | 时间： 2004-06-03　| 文章来源：
　　中国是茶的故乡，是茶文化之源。茶起源于药用，据说“发乎神农”之时。《神农本草经》载：“神农尝百草之滋味……日遇七十毒，得茶而解。”三国神医华佗也说“苦茶久食益思意”。唐陈芷器《本草拾遗》称茶为万病之药。茶有安神、破闷、坚齿、醒酒、清热、减肥、祛风、明目、治头痛、利便、疗疮、解疲、止渴等养生功能，茶成为人们生活中必不可少的“开门七件事”之一。苏轼“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七鰕茶” 苏轼《东坡集续集二六月六日……晚谒损之戏留一绝诗》的诗句成为茶叶店的门联。
　　茶很早就超越了实用功利向精神性过渡。魏晋南北朝时期，茶与宗教结缘，成为佛、道打坐、内省的饮品。陶弘景《杂录》说：“苦茶轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。”丹丘子、黄山君都是传说中的神仙，他们的羽化成仙与饮茶有关。唐卢仝著名的《走笔谢孟谏议新茶诗》中说：“一鰕喉吻润，两鰕破孤闷，三鰕搜枯肠，唯有文字五千卷。四鰕发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五鰕肌骨清。六鰕通仙灵。七鰕吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山在何处？玉川子乘此清风欲归去……” 卢仝《玉川子集二》他在新茶缕缕的清香中陶醉，感受到飘飘欲仙的惬意。茶传至日本，后来发展为“茶禅一味”的“茶道”。
　　中国许多名茶都产于灵山妙峰，承甘露之芳泽，蕴天地之精气，秉自然之清灵。名山寺院出名茶，苏州碧螺春原名“水月茶”，产于洞庭水月院；虎丘产上等贡茶，色白如月边云，因名“白云茶”。连著名的紫砂陶壶也创制于明代宜兴金沙寺老僧之手。因此，茶了无尘俗气，纯洁淡泊。《诗经?郑风?出其东门》中“有女如荼”，“荼”即茶，用茶来形容清纯可爱的女子，茶成为芳菲雅洁的象征。
　　茶自然与修身养性有了关联。东晋吴兴太守陆纳以茶水果品招待将军谢安，“以茶养廉”，以对抗奢侈时风。被誉为“茶神”、“茶圣”的唐陆羽，在中国第一部茶学专著《茶经》中，明确提出饮茶人要“精行俭德”，唐末刘贞亮进一步提出茶房“十德”。明代的徐渭将茶品与人品并论，认为上品煮茶法要传给“高流隐逸、有烟霞泉石磊块于胸次间者”。陈继儒《茶董小叙》称“茶也德素”、“茶类隐”，隐囊纱帽，翕然林涧，摘露芽，煮云腴，可一洗百年之尘胃。
　　茶被称为“清友”，与竹子并重，成为士大夫品格的象征。所谓“竹里延清友，迎风坐夕阳”（唐姚合《品茗诗》），“竹间烟起唤茶来”，清郑板桥“一盏雨前茶，一方端砚石，一张宣州纸”（《郑板桥集?补遗》），茶成为是风雅隐士的珍品。饮茶也是文人家庭清雅生活的象征，“竟日何所为，或饮一瓯茗，或吟两句诗”。宋赵明诚、李清照夫妇，“坐归来堂，烹茶，指某事在某书卷第几页第几行，以中否决胜否，以饮茶先后。中即举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起”（李清照《金石录后序》）。
　　“茶引文人思”，每士人相聚，迎宾待客，必以烹茶，举行茶宴、茶会、茶集，品茗清淡，吟诗联句，茶诗、茶词、茶画，佳作迭出。文徵明《惠山茶会图》，画出了古代文人以茶会友的浪漫。郑板桥向弟弟描述饮茶会友之乐时说：“坐小阁上，烹龙凤茶，烧夹剪香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人间仙境。”
　　以茶馈赠，含友爱、敬爱之意。所谓“千里故人意，此惠胜丹砂”。“坐酌泠泠泉，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人” 白居易《山泉煎茶有怀》，品其“冲澹闲洁，韵高至静”的茶韵。
　　文人要求有清、幽、寒、静、雅、淡之品茗环境，诗僧皎然品茶伴以花香琴韵：“晦夜不生月，琴轩犹为开。墙东隐者在，淇上逸僧来。茗爱传茶饮，诗看卷素裁。风流高此会，晓景屡徘徊。”茶友是高人逸士，在一起赏花、吟诗、听琴、品茗。
　　中国的最早的茶室是陆羽设计的茶亭，占地不越方丈，妙在借景，西北有桂棚，有丹青紫三色桂树，与小路幽径相通。颜真卿解囊资助，时值癸年癸月癸日，颜真卿撰书“三癸亭”，诗僧皎然写贺诗，时称三绝。唐封演《封氏闻见记》记载了最早的茶室，宋代茶馆林立，并进一步将茶与歌舞、调琴、棋弈、绘画、书法等诸多艺术结合起来，成为综合性的文化体系。明清时代苏州山塘临街枕河之处，茶坊林立，景色可人，正如小普陀寺前的茶亭柱联所描写的：“皎月当空聊憩息，清风徐拂足淹留。”“阳羡时壶烹绿雪，松江眉饼炙鸡油，花草满街头”（清沈朝初《忆江南》）。许多茶厅内还有书场，可以一面品着虎丘“白云茶”，一面听着评弹，获得物质和精神的双重享受。饮茶讲究水质，唐茶神陆羽品定苏州虎丘的泉水，觉其水味甘冽质厚，为天下第三，所以“第三泉”至今犹存。
　　明代文人每每于书斋外设“侧室”以作“茶寮”，或称之为“专室”式“茶寮”。明清时期，环境优雅的园林中普遍设有茶楼。“卢仝茶诗唱千年”，卢仝常常汲取井泉煎茶，“玉川”是井的名字，在中国的河南济源县泷水北，因自号“玉川子”，日本茶庭中有一种“玉川庭”，全用这一故实。“玉川庭”外庭园中有神潜石、玉川桌、灵报石，室内有低矮的茶桌，有的还挂有中国“茶圣”陆羽和卢仝的肖像。
　　今天，苏州各园林都辟有茶室，网师园的“露华馆”、耦园的“双照楼”、艺圃的“延光阁”、狮子林的“暗香疏影楼”等，人们品香茶，赏名花，听雅调，与友人聚谈契阔，美不胜收。（曹林娣）

百度博客:http://hi.baidu.com/yihuilujun

分享到： Facebook QQ空间新浪微博人人网邮件

峻石

金牌会员

UID 15701
精华 72
积分 5027
帖子 1884
威望 3129 点
阅读权限 30
注册 2008-2-17
状态离线

发表于 2009-3-9 22:48 资料文集短消息

如今说起苏州名茶，无不以“碧螺春”为贵，然而在明代，“碧螺春”还生在山中人未识，那时倒是虎丘茶名闻全国。苏州已故作家园艺家周瘦鹃在《茶话》中写过：“在明代时，苏州虎丘一带也产茶，颇有名，曾见之诗人篇章。王世贞句云：‘虎丘晚出谷雨后，百草斗品皆为轻。’徐渭句云：‘虎丘春茗妙烘蒸，七碗何愁不上升。’他们对于虎丘茶的评价，都是很高的。”明代地理学家王士性说得很明确：“虎丘天池茶，今为海内第一”(《广志绎》卷二)。同一时代的屠隆也在《考檗余事》中说虎丘茶“最号精绝，为天下冠”。又说到此茶叶微带黑，不甚苍翠，点点色白如玉，而作豌豆香，宋人呼为白云茶。这写出了茶的色泽沏后的叶底色泽，茶的香味以及它的别名。“宋人呼为白云茶”，说明宋代已有此茶，其实唐代已有了。唐代诗人张籍是苏州人，住在虎丘，饮过此茶，在《茶吟》中写道：“紫芽白蕊，初向岭头生，自看家人摘，寻常触露行”。唐代陆羽著《茶经》，只提苏州洞庭山下产茶，却不提虎丘茶，这是什么原因呢?据清代《虎丘茶经注补》的撰者孙鉴的注释，是由于陆羽到江南时，虎丘茶的名气还不大，又为豪家独占，常人不易得的缘故。清人尤侗在《试虎丘茶》中说：“虎丘之茶，名甲天下，官锁茶园，食之者寡。”
　　虎丘茶自明代起遭到厄运：官府豪吏不断索取骚扰，例如明天后四年，有个大臣到苏州，便强索白云茶，寺僧无茶可献，竞遭刑辱。住持僧愤而砍树刨根，终于使这一历史名茶泯灭绝种了。后来，虎丘寺的大方和尚到徽州采来茶种栽培，按传统方法焙制虎丘茶，可惜也传不久。我在翻阅清人陆廷灿《续茶经》时见到卜万祺《松宏寮茗政》中说：虎丘茶色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘鉴制，乃得真产。且难久贮，即百端珍板，稍过时即失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。但山岩隙地所产无几，为官司禁据，寺僧杂臂种，非禁鉴家卒莫能辨。明万历中，寺僧苦大吏需索，雉除殆尽。文肃公震孟作《茶说》以讥之，至今真产尤不易得。
　　由此可知，虎丘茶的确不凡，要想获得真正的虎丘茶，非要亲处参予不可，否则寺僧在茶中掺上别的茶，真假难辨，肯定要吃亏。由于虎丘茶名声太大， “树大招风”，受到官府大吏豪家的巧取豪夺，让寺僧怨气冲天，干脆砍了茶树，倒也省心。
　　周瘦鹃在《茶说》中说：“可是从清代以至于今，已不听得虎丘产茶了。幸而洞庭山出产了碧螺春，总算可为苏州张目。”经过明代寺僧对茶树的砍伐，清代当然不会有虎丘茶了。如今，虎丘也不见有茶兴起，倒是天平山出产一种新品种的茶，那是八十年代我儿子游天平山时购来，可惜茶名已忘(记得似有一“翠”字)。我品尝后觉得其色、香、味尚可。
　　历史名茶的淹没无闻不止虎丘茶一种，上海松江佘山的兰笋茶便是其中之一，它色淡味清，向称佳品。明代叶梦珠在《阅世篇》里记载，佘山茶与松萝茶等价，而购求甚难，非与地主关系密切者不可得，即可得也价格昂贵。那兰笋茶的茶种引自何处呢?不是别处，正是引自离上海不远的虎丘。名茶总算有了“子孙”，可是“子孙”又会淹没，实在可惜!

--------------------------------------------------

某伯子惠虎丘茗谢之
　　徐渭
　　虎丘春茗妙烘蒸，七碗何愁不上升。
　　青箬旧封题谷雨，紫砂新罐买宜兴。
　　却从梅月横三弄，细搅松风炧一灯。
　　合向吴侬彤管说，好将书上玉壶冰。

　　---------------------文长品此茶，必先沐浴更衣，焚香净室。视如天物~

百度博客:http://hi.baidu.com/yihuilujun

分享到： Facebook QQ空间新浪微博人人网邮件

峻石

金牌会员

UID 15701
精华 72
积分 5027
帖子 1884
威望 3129 点
阅读权限 30
注册 2008-2-17
状态离线

发表于 2009-3-9 22:49 资料文集短消息

老兄不会吧，看来没有读我往年的白云茶诗。昨天王国文来，酒后去爽了一盏（去年的）

百度博客:http://hi.baidu.com/yihuilujun

分享到： Facebook QQ空间新浪微博人人网邮件

非非

超白金会员

UID 5636
精华 106
积分 16181
帖子 7196
威望 8936 点
阅读权限 50
注册 2007-10-31
状态离线

发表于 2009-3-10 12:53 资料个人空间短消息

管它懂不懂的，反正吟来津津有味就行，象东风十亩花天气，玉片一钟旧水云。梅花拂落生梅子，绝似滔滔人复人。还有山寺晴光午到门，乔松睥我态如君。可济尘寰全闹市，渐知隐舍即微身。读着感觉就挺好，现在我不深究峻石诗的意思了，总在半梦半醒间就给叫个好！

素彩

注册会员

UID 28935
精华 7
积分 483
帖子 197
威望 285 点
阅读权限 5
注册 2008-8-5
状态离线

发表于 2009-3-10 20:08 资料文集短消息

呵呵，“白云茶”，好名

红楼梦影

高级会员

UID 40518
精华 102
积分 3191
帖子 797
威望 2393 点
阅读权限 20
注册 2009-3-3
状态离线

发表于 2009-3-10 20:16 资料文集短消息

学习峻石先生好咏茶诗

问好．．．．

峻石

金牌会员

UID 15701
精华 72
积分 5027
帖子 1884
威望 3129 点
阅读权限 30
注册 2008-2-17
状态离线

发表于 2009-3-11 00:20 资料文集短消息

QUOTE:

原帖由非非于 2009-3-10 12:53 发表
管它懂不懂的，反正吟来津津有味就行，象东风十亩花天气，玉片一钟旧水云。梅花拂落生梅子，绝似滔滔人复人。还有山寺晴光午到门，乔松睥我态如君。可济尘寰全闹市，渐知隐舍即微身。读着感觉就挺好，现在我不深 ...

----------------------对于不加精华说没用话的人，关门放狗。

百度博客:http://hi.baidu.com/yihuilujun

分享到： Facebook QQ空间新浪微博人人网邮件

峻石

金牌会员

UID 15701
精华 72
积分 5027
帖子 1884
威望 3129 点
阅读权限 30
注册 2008-2-17
状态离线

#10

发表于 2009-3-11 00:23 资料文集短消息

QUOTE:

原帖由素彩于 2009-3-10 20:08 发表
呵呵，“白云茶”，好名

----------------------

好吧？乌龙茶，白云茶，一白一黑。都是好茶啊

百度博客:http://hi.baidu.com/yihuilujun

分享到： Facebook QQ空间新浪微博人人网邮件

峻石

金牌会员

UID 15701
精华 72
积分 5027
帖子 1884
威望 3129 点
阅读权限 30
注册 2008-2-17
状态离线

#11

发表于 2009-3-11 00:24 资料文集短消息

QUOTE:

原帖由 红楼梦影 于 2009-3-10 20:16 发表
学习峻石先生好咏茶诗

问好．．．．

---------------问好丑奴先生，遥握

百度博客:http://hi.baidu.com/yihuilujun

分享到： Facebook QQ空间新浪微博人人网邮件

李家三郎

版主

UID 4241
精华 130
积分 80864
帖子 38467
威望 41786 点
阅读权限 100
注册 2007-10-9
状态离线

#12

发表于 2009-3-11 00:47 资料个人空间短消息

原帖由非非于 2009-3-10 12:53 发表
管它懂不懂的，反正吟来津津有味就行，象东风十亩花天气，玉片一钟旧水云。梅花拂落生梅子，绝似滔滔人复人。还有山寺晴光午到门，乔松睥我态如君。可济尘寰全闹市，渐知隐舍即微身。读着感觉就挺好，现在我不深 ...

----------------------对于不加精华说没用话的人，关门放狗。

李家三郎

版主

UID 4241
精华 130
积分 80864
帖子 38467
威望 41786 点
阅读权限 100
注册 2007-10-9
状态离线

#13

发表于 2009-3-11 00:48 资料个人空间短消息

本主题由非非于 2009-3-10 12:53 设置高亮

峻石

金牌会员

UID 15701
精华 72
积分 5027
帖子 1884
威望 3129 点
阅读权限 30
注册 2008-2-17
状态离线

#14

发表于 2009-3-11 19:42 资料文集短消息

QUOTE:

原帖由 李家三郎 于 2009-3-11 00:47 发表
原帖由非非于 2009-3-10 12:53 发表
管它懂不懂的，反正吟来津津有味就行，象东风十亩花天气，玉片一钟旧水云。梅花拂落生梅子，绝似滔滔人复人。还有山寺晴光午到门，乔松睥我态如君。可济尘寰全闹市，渐知 ...

---------------还是您够意思，问好嘍

百度博客:http://hi.baidu.com/yihuilujun

分享到： Facebook QQ空间新浪微博人人网邮件

长安丽人

注册会员

UID 40159
精华 5
积分 259
帖子 98
威望 159 点
阅读权限 5
注册 2009-2-23
状态离线

#15

发表于 2009-3-11 20:11 资料文集短消息

是那种不用炒制的白茶吗？上面有绒毛那种？

峻石

金牌会员

UID 15701
精华 72
积分 5027
帖子 1884
威望 3129 点
阅读权限 30
注册 2008-2-17
状态离线

#16

发表于 2009-3-11 20:26 资料文集短消息

NO，白茶是白茶，白云茶是白云茶，全国年产只有三十公斤。您肯定是没喝过，去年才有

百度博客:http://hi.baidu.com/yihuilujun

分享到： Facebook QQ空间新浪微博人人网邮件

长安丽人

注册会员

UID 40159
精华 5
积分 259
帖子 98
威望 159 点
阅读权限 5
注册 2009-2-23
状态离线

#17

发表于 2009-3-11 20:31 资料文集短消息

　中国许多名茶都产于灵山妙峰，承甘露之芳泽，蕴天地之精气，秉自然之清灵。名山寺院出名茶，苏州碧螺春原名“水月茶”，产于洞庭水月院；虎丘产上等贡茶，色白如月边云，因名“白云茶”。连著名的紫砂陶壶也创制于明代宜兴金沙寺老僧之手。因此，茶了无尘俗气，纯洁淡泊。《诗经?郑风?出其东门》中“有女如荼”，“荼”即茶，用茶来形容清纯可爱的女子，茶成为芳菲雅洁的象征。
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
原来是碧螺春的一种，小女子基本不怎么爱喝绿茶，少见不怪！嘿嘿~~

峻石

金牌会员

UID 15701
精华 72
积分 5027
帖子 1884
威望 3129 点
阅读权限 30
注册 2008-2-17
状态离线

#18

发表于 2009-3-11 21:32 资料文集短消息

QUOTE:

原帖由 长安丽人 于 2009-3-11 20:31 发表
　中国许多名茶都产于灵山妙峰，承甘露之芳泽，蕴天地之精气，秉自然之清灵。名山寺院出名茶，苏州碧螺春原名“水月茶”，产于洞庭水月院；虎丘产上等贡茶，色白如月边云，因名“白云茶”。连著名的紫砂陶壶也创 ...

-----------你是个精致人。我喝茶，一要最好的，二要最差的。好的有就喝，没有也拉倒，不管红绿，我堂姐绍兴茶农，知道我这个嗜好，每年的明前和大叶炒青我都要。

百度博客:http://hi.baidu.com/yihuilujun

分享到： Facebook QQ空间新浪微博人人网邮件

罗贤生 (罗子贤生、hansen)

版主