包子的制作过程 - 美食坐标 - 随笔南洋网新加坡华文论坛

马龙云

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#61

发表于 2007-7-11 23:44 资料主页个人空间短消息

好想吃。汗拉子都流一地了！！

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amber

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#62

发表于 2007-7-18 17:55 资料短消息

QUOTE:

原帖由 青核桃 于 2007-7-8 10:32 发表
问题多多：

1、如何让包子不沾蒸锅？

2、为何一锅包子有的蒸出来很好看，有的像没发起来的面疙瘩？

我往笼屉上涂了少许食油，倒是不粘锅了；问题是我严格按照平安所传窍门蒸出的包子，在火上隔着锅盖看和平安图中的包子长得一模一样，闷两分钟掀盖后，一个个都走了样，皮死嗒嗒的像蒸饺啦．

　　

问题出在哪儿呢？烦请平安赐教．

飞雪飘絮

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#63

发表于 2007-7-22 21:03 资料主页个人空间短消息

QUOTE:

原帖由 焚琴煮鹤 于 2007-7-2 18:59 发表
我的包子蒸出来，总是看上去又白又胖，可是在两分钟之内嗖的一下变得又黑又瘦。

我蒸的馒头可以做暗器打死人。

估计成阳砸场子的时候可以用来代替砖头。

哈哈，俺和你一样，每次都失败，俺就纳闷，为什么步骤都对，可就是象石头。
唉，郁闷了。

焚琴煮鹤

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#64

发表于 2007-7-22 22:26 资料个人空间短消息

随笔网的包子专家，雪梅，平安。

平安

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#65

发表于 2007-7-23 10:21 资料文集短消息

你们别急啊, 等俺吃完包子, 就来回答你们的问题啊.

amber

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#66

发表于 2007-7-23 13:15 资料短消息

咋不急捏？家人谁都不搭理俺千辛万苦蒸出来的“暗器”式包子，白瞎俺又是高汤又是鲜虾鼓捣出的馅儿啦。

没办法，只好再让包子遭把罪，拿去烤箱上烤，一人上顿包子下顿包子地吃独食。

包子啊包子，咱俩的命好苦哇！

平安

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#67

发表于 2007-7-23 14:22 资料文集短消息

回复 #66 amber 的帖子

酱紫啊, 要不我请你一起吃包子?

amber

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#68

发表于 2007-7-25 11:56 资料短消息

回复 #67 平安的帖子

酱紫啊，先谢啦！

可俺还拖欠你的学费呢，怪不好意思的

LILI

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#69

发表于 2007-8-1 05:39 资料个人空间短消息

顶、、、、、、、、、、、、

白鹭

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#70

发表于 2007-8-3 11:39 资料个人空间短消息

我也顶一下...正要学做包子呢......谢谢啦~

雨茜

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#71

发表于 2007-8-10 10:09 资料个人空间短消息

... ...
还有么？
我要吃！~

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平安

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#72

发表于 2007-8-10 10:20 资料文集短消息

回复 #71 雨茜的帖子

明天去参加野餐就能吃到.

周末系列游第四场——樟宜尾海边聚餐及参观新生水厂

[ 本帖最后由平安于 2007-8-10 10:21 编辑 ]

青青小草

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#73

发表于 2007-8-10 14:43 资料个人空间短消息

明天的野餐,还有很多其他美食.当然少不了包子.

马龙云

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#74

发表于 2007-9-8 13:32 资料主页个人空间短消息

雪梅什么时候回来？

想吃她亲手做的包子。

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#75

发表于 2007-9-9 09:43 资料个人空间短消息

马斑竹换新头像了.

叶落狮城

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#76

发表于 2007-10-13 09:01 资料个人空间短消息

这个好！看着就流口水。顶上去

飞雪

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#77

发表于 2008-6-28 16:11 资料个人空间短消息

我也想飞奔过去，为了包子...

潘多拉的盒子

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#78

发表于 2009-2-25 14:12 资料个人空间短消息

口水都要流出来了，我在新加坡吃了好多地方的包子就没有找到合自己味口的，尝试去做，可是发面老发不出来，请问如果买的是那种快速酵母能够把面发起来吗？

意水

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#79

发表于 2009-2-25 17:31 资料个人空间短消息

回复 #78 潘多拉的盒子的帖子

快速酵母绝对可以发好面，只是注意掌控量和时间。

Faith
一个人的品格不应由他的特殊行动来衡量，而应由他的日常行为来衡量。

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潘多拉的盒子

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#80

发表于 2009-2-27 11:13 资料个人空间短消息

一般要多久呀，我发了好久都发不出来，死面一团，请告知怎么配。谢谢。。。如果我会做了，请你吃，你看怎么样。