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标题: 包子的制作过程
马龙云
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发表于 2007-7-11 23:44  资料 主页 个人空间 短消息 
好想吃。 汗拉子都流一地了!!




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amber
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发表于 2007-7-18 17:55  资料 短消息 


QUOTE:
原帖由 青核桃 于 2007-7-8 10:32 发表
问题多多:

1、如何让包子不沾蒸锅?

2、为何一锅包子有的蒸出来很好看,有的像没发起来的面疙瘩?

我往笼屉上涂了少许食油,倒是不粘锅了;问题是我严格按照平安所传窍门蒸出的包子,在火上隔着锅盖看和平安图中的包子长得一模一样,闷两分钟掀盖后,一个个都走了样,皮死嗒嗒的像蒸饺啦.   

问题出在哪儿呢?烦请平安赐教.   
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飞雪飘絮
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发表于 2007-7-22 21:03  资料 主页 个人空间 短消息  Yahoo!


QUOTE:
原帖由 焚琴煮鹤 于 2007-7-2 18:59 发表
我的包子蒸出来,总是看上去又白又胖,可是在两分钟之内嗖的一下变得又黑又瘦。

我蒸的馒头可以做暗器打死人。

估计成阳砸场子的时候可以用来代替砖头。

哈哈,俺和你一样,每次都失败,俺就纳闷,为什么步骤都对,可就是象石头。
唉,郁闷了。
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焚琴煮鹤
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发表于 2007-7-22 22:26  资料 个人空间 短消息 
随笔网的包子专家,雪梅,平安。
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平安
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发表于 2007-7-23 10:21  资料 文集 短消息 
你们别急啊, 等俺吃完包子, 就来回答你们的问题啊.
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amber
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发表于 2007-7-23 13:15  资料 短消息 
咋不急捏?家人谁都不搭理俺千辛万苦蒸出来的“暗器”式包子,白瞎俺又是高汤又是鲜虾鼓捣出的馅儿啦。

没办法,只好再让包子遭把罪,拿去烤箱上烤,一人上顿包子下顿包子地吃独食。

包子啊包子,咱俩的命好苦哇!
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平安
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发表于 2007-7-23 14:22  资料 文集 短消息 
回复 #66 amber 的帖子

酱紫啊, 要不我请你一起吃包子?
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amber
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发表于 2007-7-25 11:56  资料 短消息 
回复 #67 平安 的帖子

酱紫啊,先谢啦! 可俺还拖欠你的学费呢,怪不好意思的
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LILI
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发表于 2007-8-1 05:39  资料 个人空间 短消息 
顶 、、、、、、、、、、、、
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白鹭
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发表于 2007-8-3 11:39  资料 个人空间 短消息 
我也顶一下...正要学做包子呢......谢谢啦~
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雨茜
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发表于 2007-8-10 10:09  资料 个人空间 短消息 
... ...
还有么?
我要吃!~




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平安
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发表于 2007-8-10 10:20  资料 文集 短消息 
回复 #71 雨茜 的帖子

明天去参加野餐就能吃到.

周末系列游第四场——樟宜尾海边聚餐及参观新生水厂

[ 本帖最后由 平安 于 2007-8-10 10:21 编辑 ]
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青青小草
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发表于 2007-8-10 14:43  资料 个人空间 短消息 
明天的野餐,还有很多其他美食.当然少不了包子.
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马龙云
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发表于 2007-9-8 13:32  资料 主页 个人空间 短消息 
雪梅什么时候回来?

想吃她亲手做的包子。




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青青小草
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发表于 2007-9-9 09:43  资料 个人空间 短消息 
马斑竹换新头像了.
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发表于 2007-10-13 09:01  资料 个人空间 短消息 
这个好!看着就流口水。顶上去
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飞雪
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发表于 2008-6-28 16:11  资料 个人空间 短消息 
我也想飞奔过去,为了包子...
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潘多拉的盒子
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发表于 2009-2-25 14:12  资料 个人空间 短消息 
口水都要流出来了,我在新加坡吃了好多地方的包子就没有找到合自己味口的,尝试去做,可是发面老发不出来,请问如果买的是那种快速酵母能够把面发起来吗?
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意水
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发表于 2009-2-25 17:31  资料 个人空间 短消息 
回复 #78 潘多拉的盒子 的帖子

快速酵母绝对可以发好面,只是注意掌控量和时间。




Faith
一个人的品格不应由他的特殊行动来衡量,而应由他的日常行为来衡量。

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潘多拉的盒子
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发表于 2009-2-27 11:13  资料 个人空间 短消息 
一般要多久呀,我发了好久都发不出来,死面一团,请告知怎么配。谢谢。。。如果我会做了,请你吃,你看怎么样。
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