我和太太都喜欢吃炸鸡，但不常吃，因为怕胆固醇。

但一旦出国，我们总会找个藉口，〝宠宠自己〞。

例如我们到马六甲，一定会去「独立广场购物中心」的A&W快餐店吃一餐炸鸡。

A&W快餐店曾在70年代在新加坡出现，最让人难忘的是它那间设在杜安尼路〔旧新加坡大学校址对面〕的分店。

每到夜晚，附近住宅区的居民，加上住在宿舍的大学生，倾巢而出，座无虚席。

大家一边吃炸鸡、喝杯A&W的「Root Beer Float」〔加冰淇淋的冷饮〕，一边聊天畅谈，享受於其间。

后来因为道路扩建的理由关闭，让我们一时若所失，少了一个宵夜的好去处。

所以，到马六甲光顾A&W快餐店有两重意义，一是怀旧，二是想找回过去的味道。

马六甲的A&W炸鸡，都是现炸现卖的，那炸成金黄色的炸鸡，看得我们食指大动，咬一口，皮脆、肉嫩，加上刚出炉，热呼呼地，真享受啊！

同样的，在吉隆坡AMCORP MALL〔这里的周末市场是很出名的〕附近，就有一间很大的A&W快餐店。

每次到那里都不会错过吃它的炸鸡的机会，它的炸鸡和马六甲的一样好吃。

深圳是我们常去的地方，每次我们都会到少年宫，因为那里有一间很大的书店。

逛书店之前，我们先到KFC快餐店吃午餐，我们最喜欢吃的是它的「老北京炸鸡卷」。

用一块薄饼皮，卷起一块炸鸡块，配上两条细长的日本脆瓜，加上特制甜酱，吃起来有点像我们沾酱吃北京鸭卷一样，吃后还想再吃！

但一出了深圳，想再吃也没有了，因为广州＊、珠海和香港的KFC快餐店，都没有卖这种炸鸡卷。

最近在台湾，有了新发现，台北的KFC快餐店，刚推出一种新口味 - 「醬燒雞」，色泽金黃，一口咬下，外層皮脆香酥，蜜汁甘甜，雞肉鮮嫩多汁，一吃就上癮！
在高雄，各购物商场都有一家「二十一世纪风味馆」。它在学校假期间，特价推销全只及半只的烤鸡。

看到许多人都在吃，我们也心动，叫了半只两人分享，趁它还热腾腾的，套上薄如纸的透明手套，就这样用双手，一边拉扯、一边吃，完全不沾酱，原汁原味吃，爽快！

在国外吃炸鸡的经验愉快，服务员的态度好，食物的烧烤油炸火候足，让我们每每有「宾至如归」、「齿颊留香」的感觉，总希望下次再来光顾。

回到新加坡，一切恢复如常，快餐店的食物千篇一律，服务员面无表情，想到我们的原味炸鸡，皮软软、皱皱的，没有一点看相，除了价钱可以与人家比贵之外，其他的，不谈也罢！


＊2012年11月又去了一回广州，发觉那里的KFC已有卖「老北京炸鸡卷」。

〔旧作於12.12.2012编辑〕

以下是「老北京炸鸡卷」及A&W的Root Beer与炸鸡块的一些照片：

[ 本帖最后由 苏杭 于 2013-7-3 13:20 编辑 ]

最近大家都在谈吃鸡，顺便在此贴上旧作一篇，湊凑热闹。

再去深圳，也尝尝这老北京鸡卷是啥滋味。

老北京鸡卷应该是从北京鸭那里得到灵感的。里面的酱汁与北京鸭的酱汁有点类同。记得吃时多叫一杯热的柚子茶。

除了深圳，现在广州的KFC也开始有卖。

我喜欢A&W的「Root Beer」与炸鸡块，是与怀旧情结有关的，杜安尼路的A&W分店，对面就是我念的大学，我家又在附近，所以常到这里光顾。

后来A&W结束在新加坡的营业，所以，当我到马六甲与吉隆坡发现有A&W店，双脚就情不自禁地走进去。

[ 本帖最后由 苏杭 于 2013-7-7 19:30 编辑 ]

这次到台湾旅游，在台北去同一家KFC店，却发现已不卖「醬燒雞」，好失望啊！

以前喜欢吃鸡， 现在不喜欢了， 喜欢吃牛。

都是食肉的，没差，不过，红肉还是少吃为妙。

为啥 红肉不好？ 激素多吗？  鸡肉也有激素啊。

各人喜好不同，喜欢就多吃点。