游客:
注册
|
登录
|
帮助
|
返回首页
随笔南洋网
»
美食坐标
» 台湾美食好介绍之五 - 「新台湾原味」
和缘坊上海菜
成为随笔南洋网会员!
随笔南洋网 on Facebook
新新网-分类广告
华文网站设计制作
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
投票
交易
悬赏
活动
打印
|
推荐
|
订阅
|
收藏
|
开通个人空间
|
加入资讯
标题: 台湾美食好介绍之五 - 「新台湾原味」
本帖已经被作者加入个人空间
本主题被作者加入到他/她的文集中
苏杭
超白金会员
UID 2276
精华
65
积分 26721
帖子 12193
威望 14492 点
阅读权限 50
注册 2007-7-28
来自 新加坡
状态 离线
#1
发表于 2013-8-19 10:36
资料
个人空间
短消息
台湾美食好介绍之五 - 「新台湾原味」
如果你人在高雄,想找个有特色的地方吃晚餐,我会毫不犹疑地介绍这家「新台湾原味」。
为什么选这家餐馆?原因是它也是一间人文怀旧馆。
只要你一踏入这家餐馆内,就有一種时光倒置的錯觉。
餐馆楼分两层,楼上供宴席,楼下供一般客人上门点食午、晚餐。
里面的裝潢,充滿浓浓的复古味道,都是一些阿公、阿嬤那个年代才有的东西。
台湾古早的杂货店、药材店和理发店,〝原型呈现〞,老旧的邮筒、时钟、各种儿童玩具、故事书,琳琅满目,令人目不暇接。
还有一架1945年的电影放映机、一辆细货〔杂货〕车,与许许多多的电影海报,广告招牌,等等,让你一次看个夠。
这些摆设品都是公开给顾客参观的,要拍照留念,〝请君自便〞。
餐馆的食物也不赖,我们上次來过,给我们留下很好的印象,这次又来高雄,豈能错过?
上回最让我们念念不忘的有两道菜;一是鱼干炒山苏,汤汁甜,山苏〔一种野菜〕脆,配饭吃,恰到好处。
另一道是猪皮冻,色味俱全,沾点特制的浆汁,入口冰冰的、滑滑的、甜甜的,味蕾被征服得服服贴贴。
可惜这回都与它们失之交臂,说不失望是假的。前者卖完了,后者听说不再卖了,听后若有所失。
不过,我们这次点的菜也很不错,虽然包括一些简单的家常菜,例如清炒空心菜与菜脯蛋,却吃得很滿意。
其中有一道炸猪大肠,给我们带来意想不到的惊喜。
这道炸大肠不油腻,最特别的是大肠里裹有葱,很有效地把大肠的腥完全去除,同时让大肠吃起来更加美味。
顺便一提,不要忘记叫一碗猪油拌饭,那香喷喷的猪油酱,洒在白饭上,油油亮亮的,那一口口猪油香,一定让你忘不了。
讲了这么多,你是不是也有兴趣了,想知道到底怎么去这家餐馆?
坐高雄地铁去最方便了。到了凹子底地铁站,岀了站,转右直行,不到十分钟就可以看到这家位於明诚三路一号的特色餐馆。
[
本帖最后由 苏杭 于 2013-8-23 10:44 编辑
]
苏杭
超白金会员
UID 2276
精华
65
积分 26721
帖子 12193
威望 14492 点
阅读权限 50
注册 2007-7-28
来自 新加坡
状态 离线
#2
发表于 2013-8-19 10:41
资料
个人空间
短消息
「新台湾原味」的一些怀旧摆设品:
[
本帖最后由 苏杭 于 2013-8-19 11:22 编辑
]
图片附件
:
207a.jpg
(2013-8-19 11:22, 123.93 K)
图片附件
:
taipei & kaoshiong trip 048b.jpg
(2013-8-19 11:22, 113.09 K)
图片附件
:
taipei & kaoshiong trip 046b.jpg
(2013-8-19 11:22, 96.24 K)
图片附件
:
taipei & kaoshiong trip 022b.jpg
(2013-8-19 11:22, 94.92 K)
图片附件
:
taipei & kaoshiong trip 033b.jpg
(2013-8-19 11:22, 105.85 K)
图片附件
:
taipei & kaoshiong trip 027b.jpg
(2013-8-19 11:22, 105.96 K)
苏杭
超白金会员
UID 2276
精华
65
积分 26721
帖子 12193
威望 14492 点
阅读权限 50
注册 2007-7-28
来自 新加坡
状态 离线
#3
发表于 2013-8-19 11:06
资料
个人空间
短消息
「新台湾原味」的一些家常菜与美味佳餚:
图片附件
:
taipei & kaoshiong trip 051a.jpg
(2013-8-19 11:06, 92.43 K)
图片附件
:
taipei & kaoshiong trip 052b.jpg
(2013-8-19 11:06, 93.52 K)
图片附件
:
199a.jpg
(2013-8-19 11:06, 106.09 K)
图片附件
:
201a.jpg
(2013-8-19 11:06, 116.98 K)
图片附件
:
200a.jpg
(2013-8-19 11:06, 97.71 K)
无奈
禁止发言
UID 112909
精华 0
积分 2577
帖子 1242
威望 1244 点
阅读权限 1
注册 2012-5-30
状态 离线
#4
发表于 2013-8-22 08:22
资料
短消息
楼主介绍的几道菜肴,本人极喜爱。
尤其第三道水翁,在本地难找此品种,不但鲜嫩还带那股浓蒜味和镬气,难得。
第四道菜卜蛋亦是台湾的特有的地道韵味,好吃难忘。
第五道的卤水大肠引人垂涎欲滴,如果卤得入味,又够火候,堪称人间极品。
苏杭
超白金会员
UID 2276
精华
65
积分 26721
帖子 12193
威望 14492 点
阅读权限 50
注册 2007-7-28
来自 新加坡
状态 离线
#5
发表于 2013-8-22 23:05
资料
个人空间
短消息
QUOTE:
原帖由
无奈
于 2013-8-22 08:22 发表
楼主介绍的几道菜肴,本人极喜爱。
尤其第三道水翁,在本地难找此品种,不但鲜嫩还带那股浓蒜味和镬气,难得。
第四道菜卜蛋亦是台湾的特有的地道韵味,好吃难忘。
第五道的卤水大肠引人垂涎欲滴,如果 ...
谢谢无奈网友过来支持。很高兴你也喜欢这几道菜肴。
顺便一提,本地称水翁为一种热带水果,会不会是〝翁菜〞之误?我们这里空心菜亦称〝翁菜〞〔福建话念成〝ENG CHAI〞〕。
不是鹵水大肠,是炸大肠,可能是我的图片没加说明,造成的误会。
无奈
禁止发言
UID 112909
精华 0
积分 2577
帖子 1242
威望 1244 点
阅读权限 1
注册 2012-5-30
状态 离线
#6
发表于 2013-8-23 07:32
资料
短消息
QUOTE:
原帖由
苏杭
于 2013-8-22 23:05 发表
谢谢无奈网友过来支持。很高兴你也喜欢这几道菜肴。
顺便一提,本地称水翁为一种热带水果,会不会是〝翁菜〞之误?我们这里空心菜亦称〝翁菜〞〔福建话念成〝ENG CHAI〞〕。
不是鹵水 ...
抱歉,三道有一道是笔误,二道是眼误。。。
我想表达的是“水翁菜”啦!
炸猪大肠也行。忆当年生活在沙巴亚庇市,有位老者每天挑着扁担沿街叫卖,专卖炸猪“零件”,我是他的常客。在交易兼交往中,了解到他还拥有洋房产业呢!
苏杭
超白金会员
UID 2276
精华
65
积分 26721
帖子 12193
威望 14492 点
阅读权限 50
注册 2007-7-28
来自 新加坡
状态 离线
#7
发表于 2013-8-23 09:54
资料
个人空间
短消息
QUOTE:
原帖由
无奈
于 2013-8-23 07:32 发表
抱歉,三道有一道是笔误,二道是眼误。。。
我想表达的是“水翁菜”啦!
炸猪大肠也行。忆当年生活在沙巴亚庇市,有位老者每天挑着扁担沿街叫卖,专卖炸猪“零件”,我是他的常客。在交易兼交往中 ...
没事,解释了也就明白了,谢谢。
Eri
金牌会员
UID 27845
精华
46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
#8
发表于 2013-8-23 15:25
资料
个人空间
短消息
感谢苏杭老师图文并茂的精彩分享!^_^
城市在不断进步的当儿,饮食环境及饮食空间形态仍旧保存着过去的记忆与历史。苏杭老师不仅吃美食,还吃空间,将饮食空间作为文化观察付诸笔端,学习了。
苏杭
超白金会员
UID 2276
精华
65
积分 26721
帖子 12193
威望 14492 点
阅读权限 50
注册 2007-7-28
来自 新加坡
状态 离线
#9
发表于 2013-8-24 10:58
资料
个人空间
短消息
QUOTE:
原帖由
Eri
于 2013-8-23 15:25 发表
感谢苏杭老师图文并茂的精彩分享!^_^
城市在不断进步的当儿,饮食环境及饮食空间形态仍旧保存着过去的记忆与历史。苏杭老师不仅吃美食,还吃空间,将饮食空间作为文化观察付诸笔端,学 ...
〝吃空间〞,有意思!讲得我有点飘飘然。
投票
交易
悬赏
活动
随笔南洋网
≡ 随笔南洋论坛 ≡
> 时事沙龙
> 文学天地
> 诗辞雅座
> 现代诗歌
> 小说戏剧
> 长篇连载
> 清水茶馆
> 影视聚焦
> 娱乐速递
> 狮城家园
> 财经专栏
> 房产家居
> 爱车一族
> 陪读社区
> 以法论道
> 摄影天地
> 旅游专栏
> 自驾游-自驾乐
> 原创精华
> 南洋古今
> 情感绿洲
> 有缘同行
> 菁菁校园
> 咬文嚼字
> 每日英语
> 留学生活
> 美食坐标
> 美食店家好介绍
> 折扣特价大比拼
> 周末大食会
≡ 南洋文化园地 ≡
> 狮城消息站
> 南洋艺术学院
> 新加坡华乐团
> 国大文化沙龙
> 新智读书会
> 第三代读书会
> 拉丁马士读书会
> 茶渊读书会
> 狮城书画专栏
> 古董艺术品收藏
≡ 南洋企业园地 ≡
> 创新创业论坛
> 中小企业论坛
> 企业动态分享
≡ 广而告之 ≡
> 广告通栏
> 旅游机票
> 找房租房
> 求职招聘
≡ 随笔南洋社区 ≡
> 社区新闻
> 专辑收藏
> 奥运专辑
> 残奥专辑
> 汶川地震诗文特辑
> 老兵专栏
> 校友会专栏
> 上海大学
> 华中理工
> 清华大学
> 上海音乐学院
> 北京大学
> 复旦大学
> 华中师大
> 南京大学
> 上海交大
> 中山大学
> 新加坡国立大学
> 武汉理工大学
> 郑州大学
> 四川大学
> 西安交大
> 北邮专栏
> 暨南大学
> 厦门大学
> 浙江大学
> 新加坡管理大学
> 北航专栏
> 福建师大
> 同济大学
> 华东师大
> 南洋理工大学
> 北京师大
> 中国科技大学
> 建议箱
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2021-3-6 19:07
Powered by
Discuz!
5.0.0
© 2001-2006
Comsenz Inc.
Processed in 0.015975 second(s), 8 queries , Gzip enabled
TOP
清除 Cookies
-
联系我们
-
随笔南洋网
-
Archiver
控制面板首页
编辑个人资料
积分交易
公众用户组
好友列表
基本概况
流量统计
客户软件
发帖量记录
论坛排行
主题排行
发帖排行
积分排行
在线时间
管理团队
管理统计