新加坡印度人米暹 Mee Siam - 美食坐标 - 随笔南洋网新加坡华文论坛

林荣华

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发表于 2014-12-25 21:15 资料主页个人空间短消息

新加坡印度人米暹 Mee Siam

哪位仁人君子知道请告诉我今时今日何处还找得到新加坡印度人米暹 Mee Siam？汤头是青山的青色，听说是椰浆的甜，绝对不是加糖的甜，也不是马来人米暹的酸辣味汤头。

下图里，汤头是青山的青色是对了，但真正的印度人米暹汤头里没有辣椒油和酸柑，而且有豆卜，汤是清甜的，完全没有辣味（当然，可以如图所示在米暹上头加辣椒）：

[ 本帖最后由林荣华于 2014-12-28 17:16 编辑 ]

邀明月

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发表于 2014-12-26 10:45 资料个人空间短消息

我也很想知道，因为喜欢吃米暹，期待网友分享！

苏杭

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发表于 2014-12-26 11:18 资料个人空间短消息

我曾在我的旧作 - 怀念美食〔http://www.sgwritings.com/bbs/vi ... &extra=page%3D5〕里提及一摊让我念念不忘的印度人卖的Mee Siam。不过，这已是半个世纪多以前的事了，或许让它留在美好的记忆中更好。

水滴

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。。。。。

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发表于 2014-12-26 14:22 资料个人空间短消息

回复 #3 苏杭的帖子

还有《米暹史话》

http://www.sgwritings.com/50659

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林荣华

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发表于 2014-12-27 19:42 资料主页个人空间短消息

QUOTE:

原帖由 邀明月 于 2014-12-26 10:45 发表

林荣华

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发表于 2014-12-27 19:44 资料主页个人空间短消息

QUOTE:

原帖由苏杭于 2014-12-26 11:18 发表
我曾在我的旧作 - 怀念美食〔http://www.sgwritings.com/bbs/vi ... &extra=page%3D5〕里提及一摊让我念念不忘的印度人卖的Mee Siam。不过，这已是半个世纪多以前的事了，或许让它留在美好 ...

不是吧？看着米暹照片，想着：”相见不如怀念“？

林荣华

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发表于 2014-12-27 19:46 资料主页个人空间短消息

QUOTE:

原帖由水滴于 2014-12-26 14:22 发表
还有《米暹史话》

苏杭

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发表于 2014-12-27 20:33 资料个人空间短消息

QUOTE: